Vložit recept
Bramborové knedlíky
autor: Redakce
Vykouzlete naprosto dokonalé bramborové knedlíky jako od babičky. Se špenátem nebo ke kachně se zelím si je vychutnáte zkrátka nejlépe.
Suroviny
4
porce
-
-
500g brambory typu C
-
1ks vejce
-
35g dětská krupice
-
15g solamyl (bramborový škrob)
-
100g hrubá mouka do těsta
-
50g hrubá mouka na podsypávání
-
2lžička sůl
-
petrželka nasekaná - dle chuti
-
Postup přípravy receptu
1
Uvařené brambory ve slupce nechte i několik hodin vychladit. Potom je oloupejte a nastrouhejte najemno.
2
Do nastrouhaných brambor, přidejte vejce, hrubou mouku, dětskou krupičku, a Solamyl. Do těsta nasekejte nadrobno petrželku a osolte. Vše důkladně promíchejte.
3
Z těsta vytvarujte šišku, pomoučte si pracovní plochu, šišku rozdělte a vytvarujte z ní dvě krásné knedlíkové šišky, připravené na vaření.
4
Dejte vařit vodu a připravte si napařováky, případně parní hrnec. Používáte-li napařováky, vyložte je pečicím papírem, ať se knedlíky nelepí. Knedlíky budou hotové za 20 minut.
5
Poté je přendejte na prkénko a nakrájejte. Pokud je budete servírovat později, knedlíky rozpulte, aby z nich vyšla pára.
RADA: Vyzkoušejte k bramborovým knedlíkům skvělou pečenou kachnu.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Brambory
Dětská krupice
Hrubá mouka
Petrželka
Solamyl (bramborový škrob)
Sůl
Vejce
Blesk pro ženy
Jitka Čvančarová ve Varech: Jaké róby vynesla v minulých letech? Tyhle šokovaly i sklízely obdiv!
Maminka.cz
