Bramborová pletýnka se sýrem

Brambory oloupeme a vaříme 15 min., slijeme a rozmačkáme. Přidáme sůl, bazalku, česnek, vývar a prosátou mouku s droždím. Vypracujeme hladké těsto. Necháme 15 min. odpočívat a pak do něj zapracujeme sýr a lžíci oleje. Přikryjeme a necháme 1 hodinu odpočívat.

Poté těsto rozdělíme na třetiny a utvoříme váleček dlouhý cca 35 cm. Upleteme jako vánočku a konce založíme dospodu. Dáme na plech a necháme ještě 15 min. kynout. Pletýnku posypeme kmínem nebo sezamovým semínkem a dáme péci na 190 °C 40 minut.