Name: Bramborová nádivka dle Zd. Trošky
Total time: 70 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 500 g brambory; 200 g uzená slanina; 2 hrst hladká mouka; 1 ks vejce; 4 stroužek česnek; 300 g tvrdý sýr; houby; sůl; pepř mletý

Suroviny

4 porce

- 500
  g brambory oloupané, syrové
- 200
  g uzená slanina nebo uzené maso
- 2
  hrst hladká mouka
- 1
  ks vejce
- 4
  stroužek česnek dle chuti, cca 3 -
- 300
  g tvrdý sýr nastrouhaný
- houby - libovolné množství různých druhů
- sůl
- pepř mletý

Postup přípravy receptu

Brambory nastrouháme do větší mísy nahrubo, přidáme nastrouhaný sýr, slaninu pokrájenou na kostičky, nastrouhaný česnek dle chuti, vejce, hladkou mouku sůl a mletý pepř dle chuti.

RADA: Jak rychle loupat česnek? Koukněte na VIDEO

Vše promícháme, dáme do zapékací mísy nebo remosky o průměrů cca 23 cm, vymazané sádlem či máslem, případně vyložíme pečícím papírem.

Pečeme v předehřáté troubě či remosce cca 40 minut. Pekl jsem o něco déle, máme rádi opečené brambory dozlatova a křupava.

RADA: Nejlepší nádivky: Špenátová, brokolicová i s kopřivou

Nádivku podáváme teplou i studenou a klidně jako přílohu...

Recept jsem zveřejnil s dovolením Míši Medkové. Moc se mi líbil a za zkoušku opravdu stál... Sýr jsem použil uzený, slaninu farmářskou a použil krémové žampiony...