počet porcí: neuvedeno

- 200
  g kapusta
- 800
  g brambory
- 150
  g šunka
- 2
  lžíce hladká mouka
- 1
  ks vejce
- 4
  stroužek česnek
- pepř mletý
- sůl
- 100
  g sýr niva
- rostlinný olej
- rajčata A petrželku na ozdobu

Postup přípravy receptu

Kapustu omyjte, spařte v horké vodě a nechte okapat. Potom ji nakrájejte na malé kostičky. Brambory oloupejte a nastrouhejte na jemném struhadle. Zasypte je hladkou moukou, přidejte vejce, nakrájenou kapustu, prolisovaný česnek, pepř, sůl a vše dobře promíchejte.

Když je těsto příliě husté, zřeďte je trochou mléka. Kolečka šunky nakrájejte na čtvrtky, dejte je na pánev do rozpáleného tuku, zalijte těstem a opečte po obou stranách dozlatova. Po obracení posypte bramboráčky nastrouhanou nivou, kterou nechte roztavit. Bramboráčky podávejte teplé ozdobené rajčaty a petrželkou.