Name: Bramboráčky s játry
Total time: 40 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 500 g brambory; 200 g drůbeží játra; 1 ks vejce; 50 g hladká mouka; 3 stroužek česnek; sůl; pepř mletý; drcený kmín; majoránka; olej

Suroviny

2 porce

- 500
  g brambory oloupané
- 200
  g drůbeží játra 150 -
- 1
  ks vejce velké
- 50
  g hladká mouka cca
- 3
  stroužek česnek dle chuti, cca
- sůl
- pepř mletý
- drcený kmín
- majoránka
- olej na smažení

Postup přípravy receptu

Oloupané, nejlépe moučné brambory nastrouháme na jemném struhadle do mísy společně s česnekem, přidáme vejce, na kousíčky pokrájená očištěná játra a vše ochutíme dle vlastní chuti solí, pepřem kmínem a majoránkou.

RADA: Jak rychle loupat česnek? Koukněte na VIDEO

Vše dobře promícháme, dle potřeby zahustíme hladkou moukou a lžící klademe hromádky směsi do pánve s rozpáleným olejem nebo sádlem, kde je zploštíme na placičky, které osmažíme dozlatova a dokřupava z obou stran.

Osmažené bramboráčky klademe na ubrousek nebo papírovou utěrku odsát přebytečný tuk a můžeme podávat.

RADA: Tipy na ty nejlepší bramboráky

Podáváme samostatně, například s kopečkem kysaného zelí nebo třeba k bramboračce. Vše dle vlastní chuti.