Vložit recept
Bramboráčky s játry
autor: recepty73
Suroviny
2
porce
-
-
500g brambory oloupané
-
200g drůbeží játra 150 -
-
1ks vejce velké
-
50g hladká mouka cca
-
3stroužek česnek dle chuti, cca
-
sůl
-
pepř mletý
-
drcený kmín
-
majoránka
-
olej na smažení
-
Postup přípravy receptu
1
Oloupané, nejlépe moučné brambory nastrouháme na jemném struhadle do mísy společně s česnekem, přidáme vejce, na kousíčky pokrájená očištěná játra a vše ochutíme dle vlastní chuti solí, pepřem kmínem a majoránkou.
2
Vše dobře promícháme, dle potřeby zahustíme hladkou moukou a lžící klademe hromádky směsi do pánve s rozpáleným olejem nebo sádlem, kde je zploštíme na placičky, které osmažíme dozlatova a dokřupava z obou stran.
3
Osmažené bramboráčky klademe na ubrousek nebo papírovou utěrku odsát přebytečný tuk a můžeme podávat.
4
Podáváme samostatně, například s kopečkem kysaného zelí nebo třeba k bramboračce. Vše dle vlastní chuti.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Kategorie:
Přílohy, pečivo a luštěniny
Brambory
Bramboráky
Maso & ryby & mořské plody
Maso
Kuřecí
Vnitřnosti
Použité ingredience v tomto receptu:
Brambory
Česnek
Drcený kmín
Drůbeží játra
Hladká mouka
Majoránka
Olej
Pepř mletý
Sůl
Vejce
Jak loupat česnek
