Name: Bramboračka se sušenými houbami
Total time: 40 min
Yield: 0 porcí
Ingredients: 1 ks cibule; 0.5 kg brambory; 2 lžíce celer; sůl; 3 lžíce mrkev; 2 stroužek česnek; 60 g hladká mouka; 60 g rostlinný olej; 1 lžíce petržel; 1 lžička majoránka; pepř mletý; 20 g sušené houby; 1 lžička celerová nať

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 0,50
  kg brambory
- 3
  lžíce mrkev hrubě strouhané
- 2
  lžíce celer
- 1
  lžíce petržel
- 1
  ks cibule
- 20
  g sušené houby
- 1
  lžička majoránka
- 1
  lžička celerová nať
- sůl
- pepř mletý
- 2
  stroužek česnek
- 60
  g rostlinný olej
- 60
  g hladká mouka

Postup přípravy receptu

Sušené houby namočíme alespoň na 1/2 hodiny do studené vody. Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na malé kostky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka. Přivedeme k varu 1 l vody, osolíme, přidáme brambory, mrkev, celer, petržel, cibuli a překrájené houby. Zamícháme a vaříme doměkka.

Na jíšku rozpustíme v hlubší pánvi olej, přisypeme hladkou mouku a za stálého míchání osmahneme dočervena. Opatrně zalijeme 1/4 l studené vody, rozmícháme, přes cedník nalijeme do polévky a ihned zamícháme, aby se neutvořily hrudky.

Polévku necháme asi 5 minut vařit, občas zamícháme. Oloupeme česnek, utřeme nožem nebo prolisujeme a přidáme do hotové polévky. Okořeníme majoránkou, čerstvou nebo sušenou celerovou natí, pepřem a solí.

Komentáře k receptu

Ladič | 22. 11. 2015 09:33
Špatně, cibule s kořenovou zeleninou se musí opražit na másle do zlata, kvůli barvě i kvůli chuti. Mouka se musí provařit 15-20 minut, 5 je málo. Kdo ty recepty píše proboha?
Krakonoš | 31. 7. 2015 18:38
Když se vám chce mýt kotel nádobí...Já to dělám v jednom hrnci a je to taky good. :-P
Jan | 10. 8. 2014 20:02
:-* O:-) Je to super :-)
lvíček | 25. 9. 2011 11:31
Přesně jako píší kolegyně a kolegové, jednoduchá, rychlá a dobrá. Dávám za 1.:-)
Michaela | 15. 9. 2011 17:34
Je výborná :-) :-*
pinda | 14. 5. 2011 09:43
je torichlá a levná.tak že díkza recept <3
palenda | 1. 4. 2011 10:31
Jednoduchý recept a výsledek super. Dávám za 1.
megi | 22. 1. 2011 23:06
je super arychla take mam rada :-D :-[ :-\ =-O 8-) <3
Veronika Košťálová | 13. 11. 2009 11:35
Moc děkuji za recept, byla výborná a jednoduchá na přípravu!
Kateřina Fialová | 17. 2. 2009 13:11
Teď jsem ji dovařila, vypadá, voní i chutná super :)! Díky za recept!
Eva J. | 23. 11. 2008 14:28
Pro začátečníky opravdu ideální a výsledek je moc dobrý.
Simona Bejvlová | 22. 9. 2008 21:45
Polévka je vynikající :o)
Klára Kaštánková | 10. 7. 2008 13:20
Ahoj, polévka jako od maminky a to jsem kuchtík začátečník. Výsledek mě strašně moc příjemně překvapil.Děkuji za recept a dávám 1****.
Richard | 10. 10. 2007 18:08
právě ji vařím a už to voní....
Kristýna | 28. 9. 2007 15:08
Prave jsem ji dovarila,muj muz snedl 3 talire,ja dva:))je vytecna.Jisku jsem dala sypanou.Taky OK.Opravdu vytecna -moje 1. bramboracka a za 40 minut na stole!!Davam za 1*********
Kajak nemam | 20. 9. 2007 22:06
chtěl bych se zeptat jestli je tato polévka těžká na přípravu
Jirka K. | 29. 6. 2007 18:54
Zdravím,tak jsem akorát dodělal tuhle bramboračku a je fakt výborná..... skvělí recept,všudeho doporučím ;-).Na to že jsem jí dělal poprvé,senza.....díky.....
Lucka | 7. 5. 2007 19:44
Včera jsem ji vyzkoušela, byla vynikající, jen se po ní zaprášilo
Vlasta Vejvodova | 15. 3. 2007 15:42
Minulý týden jsem vyzkoušela,je moc dobrá,1*!
Pavka | 15. 3. 2007 14:40
Možná se budu opakovat,ale takhle ji dělám já.Na másle podusím nakrájené brambory,nastrouhanou mrkev,drcený kmín,1/2 cibule,česnek,namočené houby.Zaleju vařící vodou,přidám sůl,podravku,1/2 slepičího bujónu v průběhu vaření přidám majoránku a prolisuju 2 stroučky česneku.Na finále zahustím moukou s máslem nebo olejem.
Anonym | 1. 3. 2007 12:02
Tak jsem jí vyzkoušela SUPER naše 1/2 dcera snedla celj hlubokej talíř..MNAM Jen tak dál...
Ivka | 1. 3. 2007 10:51
Děvčata jdu na to jsem zvědavá zdali se mi tenhlew recept na jedničku povede!
Jarka Mastilová | 28. 2. 2007 12:26
Tuto polévku dělám dost často,zrovna jako dnes.Patří mezi naše oblíbené.Zeleninu ale osmažím na tuku s cibulí,dodává polévce lepší chuť.Hodnotím 1 a všem doporučuji tuto polévku vyzkoušet.
Markétka | 23. 1. 2007 16:57
Senzační, moje první bramboračka a polévka vůbec :) všichni si pochutnali, jsem ji musela dělat podruhé....jinak doporučuji přesně dodržet míry, podruhé jsme dala více vody a už nebyla tak mňam.
Renča | 6. 1. 2007 17:32
Výborná :) Jen mi dlouho trvalo dochucování, jinak je ale fakt báječná, doporučuju všem :)
veronika | 7. 11. 2006 13:00
Byla výborná.
Lenka | 15. 10. 2006 02:23
mnamky.moje prvni bramboracka a jak dobra:-)diky
Jana Matějková | 1. 10. 2006 14:04
vařím jí jednodušeji:na tuku osmažím zeleninu,přidám koření,hladkou mouku osmahnu do růžova spolu se zeleninou, podleji vařící vodou, přidám lžíci kořenící směsi Knorr, rozšlehám a přidám na kousky nakrájené brambory.když je vše měkké trochu rozšťouchám.
Kristyna H. | 20. 9. 2006 10:29
Z receptů na bramboračky mě zaujala nejvíc a nelituji. Na dnešek zbylo jen díky tomu, že jsem vařila rovnou dvojitou dávku. Doporučujeme!
Romana Niklová | 6. 9. 2006 18:22
Chutnala a voněla fakt skvěle, plný hrnec byl zachvíli prázdný.
Hanča | 12. 8. 2006 12:14
Polévka je výborná,už jem ji vařila dvakrát a pokážde všichni vylizovali talíře.Super!
Maruška+Víťa | 7. 7. 2006 16:39
Dělali jsme ji 2x, protože je výborná. Říká se, že do bramboračky se dá dát všechno možný - "co dům dá", ale není to pravda - i správná bramboračka má mít ty správný ingredience, a to tahle fakt má.
Blanka Vaverková | 4. 5. 2006 11:47
Taky mi moc chutnala!!!
Ilona Maroušová | 5. 2. 2006 15:15
Tak můžu říct že je fakt skvělá !!
Honza | 28. 1. 2006 11:47
Trochu jsem to ošidil s jíškou, dal jsem koupenou, ale je to vznikající.
anamor | 26. 1. 2006 10:54
Polévka je opravdu vynikající,uvařile jsem den dopředu aby se zaležela.Na druhý den nebyla.
Martina W. | 20. 1. 2006 16:41
Moc na bramboračky nejsem ale tuhle bych dokázala jíst furt. Fakt super!!!
veronika | 6. 1. 2006 09:57
také jsem zkoušela, byla opravdu výborná
lala l | 5. 1. 2006 14:52
fakt super
Alice | 4. 1. 2006 19:10
Výborná! Postupovala jsem podle paní Ivany a do druhého dne nezbyla ani naběračička..;-)
Tomáš Dimmer | 30. 11. 2005 08:09
Polévka naprosto úžasná, vařili jsme ji na chalupě, ale bohužel jsme si zapomněli z domu vzít sušené houby, tak jsme je nahradili čerstvou hlívou. Chuť po houbách tím bohužel utrpěla, ale při představě že dodržíme recept úplně přesně je polévka na jedničku s hvězdičkou.
Radio | 4. 6. 2005 04:56
Vyborna !!!! Ja jsem udelal vyvar z kosti od masa, vyvar jsem scedil, pridal osmahlou nastrouhanou zeleninu a brambory, povaril a dodelal vse podle receptu ... polevka nema chybu ...
Ivana | 8. 4. 2005 08:20
Suroviny jsou stejné jako na polévku, kterou dělám já, proto si dovolím připojit vlastní postup: osmahnu do růžova cibuli, přidám lžíci mouky, osmažím, a za stálého míchání na tomto základu krátce restuju zbývající nakrájené, nikoliv nastrouhané, suroviny. Zředím vodou na potřebné množství, přidám masox a vařím. Před dokončením přidám majoránku a trochu másla, příp. dosolím. Orestovaná krájená zelenina je nejen vzhledově, ale hlavně chuťově příjemnější.
xy | 7. 4. 2005 13:49
Kdo umí ten umí já ji uvařila a mě chutnala. Milý xXx xXx asi se budeš muset hodně učit.
kristyna | 9. 1. 2005 15:29
Mooooc dobra!
Nika | 25. 3. 2004 22:45
Tak tuhla polevku jsem delala prvne v zivote a byla jako od maminky, diky:)