Name: Bosáky s houbovou omáčkou
Total time: 40 min
Yield: 0 porcí
Ingredients: 1 ks cibule; 2 kg brambory; sůl; hladká mouka; ocet; 300 g hrubá mouka; 10 ks pepř mletý; tymián; 0.4 dl smetana; 2 dl hovězí vývar; 2 ks bobkový list; 5 ks nové koření; 2 hrst sušené houby

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 2
  kg brambory 1.25 kg syrových a zbytek vařených
- 300
  g hrubá mouka
- sůl
Omáčka
- 1
  ks cibule 1-2 ks
- 10
  ks pepř mletý
- 2
  ks bobkový list
- 5
  ks nové koření
- tymián
- 2
  hrst sušené houby předem namočené
- 2
  dl hovězí vývar
- 0,40
  dl smetana
- hladká mouka
- ocet

Postup přípravy receptu

Bosáky: syrové i vařené brambory nastrouháme, přidáme vejce, mouku, sůl. V

ytváříme kuličky a ty necháme 20 minut vařit ve vroucí vodě.

Houbová omáčka: na másle zpěníme cibuli, přidáme pepř, bobkový list, nové koření, tymián a houby.

Asi minutku dusíme a zalejeme vývarem.

Necháme chvíli provařit a zalejeme smetanou rozmíchanou s hladkou moukou. Dochutíme octem.

Komentáře k receptu

marie nezlakova | 22. 10. 2009 07:02
Dělala jsem z čerstvých hub a bez tymiánu.Byla jsem zvědavá na tu kombinaci chlupatých knedlíků a omáčky z hub.Výborné.Ani maso manželovi nescházelo,takže za 1 a díky za tip.
Eva Řezníčková | 16. 1. 2007 20:58
Tedy to vám řeknu - dneska jsem to udělala a nemělo to chybu. A Zdence moc děkuji za ten nápad s chlupatýma knedlíkama - výborný!!!!!
zdenka Korábová | 10. 1. 2007 15:11
No samozřejmě, naprostá bašta, díky za připomenutí starého receptu. A ještě zrychlení - ve všední den dělám chlupáče z pytliku brknedl dle návodu a přistrouhámna struhadle na jemno syrové brambory - asi dvě velké a je to vcukuletu