Bosáky II.

Polovinu brambor uvaříme ve slupce, oloupeme a romačkáme. Těsně před vytvořením těsta zbylé brambory najemno nastrouháme a odlijeme z nich přebytečnou vodu. K rozmačkaným bramborám přidáváme vejce, mouku a vytvoříme těsto, do kterého nakonec vmícháme zbylé syrové a nastrouhané brambory.

Z těsta ihned tvarujeme válečky a vhodíme do vroucí osolené vody a vaříme 6 minut.

Do středního kastrolu dáme zelí, podlijeme vodou z přidáme kmín a takto dusíme asi 10 minut. Mezitím 2 cibule nasekáme na jemno, 1 cibuli nakrájíme na kolečka a odděleně smažíme, nasekanou osmahlou cibuli přidáme do zelí a ještě dusíme asi 6 minut.

Mezitím na každouporci ukrojíme plátek anglické slaniny, zbytek nakrájíme na kostičky a vše odděleně osmahneme. Na každý talíř dáme zelí, 2-3 bosáky, kostičky slaniny, plátek slaniny a kolečka osmahlé cibulky.

Dobrou chuť