Vložit recept
Borůvkový koláč
autor: jarmiljarmil
Suroviny
10
porce
-
Korpus
-
10ks sušenky máslové celozrnné
-
60g kokosový olej
-
1lžíce cukr krystal
-
-
Krém
-
500g krémový tvaroh Skyr Kapucín natur
-
250ml smetana
-
50g med
-
1ks vanilkový lusk
-
3plátek želatina
-
-
Poleva
-
4lžíce borůvkový džem
-
100g borůvky
-
Postup přípravy receptu
1
Rozdrtíme nahrubo sušenky a smícháme je s kokosovým olejem.
2
Dortovou formu (22 cm) vyložíme pečícím papírem (nebo použijeme nepřilnavou silikonovou formu) a rukama vymačkáme směs rovnoměrně po dně. Formu dáme do mrazáku.
3
Želatinu dáme s předstihem do studené vody.
4
Dále do misky dáme Skyr, med, dřeň z vanilky a dobře vše promícháme.
5
Želatinu přendáme do malého hrnce a na mírném ohni ji mícháme, dokud se nerozpustí. Pozor, nesmí vařit, jinak ztratí želírovací schopnosti!
6
Poté želatinu dáme z plotny a necháme ji mírně zchladnout. Vmícháme ji do malého množství Skyr krému a poté přidáme jeho zbytek. Díky tomuto postupu v krému nebudou hrudky.
7
Ušleháme smetanu do hladké pěny a smícháme ji s vyrobeným krémem.
8
Vyndáme z mrazáku formu s korpusem a nalejeme do ní Skyr krém.
9
Poté celý dortík umístíme do ledničky minimálně na čtyři hodiny.
10
Po vychlazení dezertu servírujeme jeho kousky na talířek, potřeme je borůvkovým džemem a posypeme čerstvými borůvkami.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Kategorie:
Borůvková
Použité ingredience v tomto receptu:
Borůvkový džem
Borůvky
Cukr krystal
Kokosový olej
Krémový tvaroh
Med
Smetana
Sušenky
Vanilkový lusk
Želatina
Mimibazar
