Vložit recept
Borůvkový cheesecake
autor: F.O.O.D.
Kdo by nemiloval cheesecake? Tenhle z korpusem z másla a populárních karamelových sušenek, naplněný lahodným tvarohovým krémem vonícím limetkovou kůrou a čerstvými borůvkami, chutná božsky!
Suroviny
12
porce
-
na formu o prům. 20 cm
-
200g lotus sušenky
-
50g máslo studené, + na vymazání formy
-
500g smetanový sýr např. Philadelphia
-
250g polotučný tvaroh
-
200g cukr krupice
-
4ks vejce
-
2ks limetka
-
2lžíce kukuřičný škrob
-
1hrnek borůvky + na ozdobu
-
Postup přípravy receptu
1
Formu lehce vymažte máslem, na dno dejte arch pečicího papíru, odstřihněte pruh a přitiskněte ho na bok. Do food processoru dejte sušenky a pokrájené studené máslo a umixujte drobenku. Nasypte ji do formy, natěsnejte ji na dno i bok formy a dejte do ledničky.
2
Do mísy robotu dejte smetanový sýr, tvaroh, cukr a pomocí protínací metly pomalu míchejte, dokud se cukr nerozpustí. Postupně přidejte vejce, pak šťávu a jemně nastrouhanou kůru z obou limet a škrob.
RADA: Podívejte se na VIDEO, jak připravit domácí vanilkový extrakt
3
Na korpus nasypte část borůvek, zalijte je částí krému a takto postupně naplňte korpus. Na dno trouby předehřáté na 180 °C dejte kastrůlek s vodou (díky tomu cheesecake nepopraská), cheesecake dejte na mřížku doprostřed trouby a pečte 15 minut. Poté teplotu snižte na 120 °C a pečte ještě 45 minut. Cheesecake nechte vychladnout ve formě a poté uložte do ledničky. Ideální je podávat ho druhý den.
4
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D. (červenec/2020)
RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Borůvky
Cukr krupice
Kukuřičný škrob
Limetka
Lotus sušenky
Máslo
Polotučný tvaroh
Smetanový sýr
Vejce
Míša řezy krok za krokem
Dáma.cz
Nejsou to jen stařecké skvrny! Tmavé mapy na nohách berte jako varování těla, které dnes trápí už i třicátníky
Maminka.cz
