Borůvkovo-vanilkový pohár

V části studeného mléka rozmícháme pudinkový prášek a žloutky, vlijeme je do zbývajícího horkého mléka a přidáme vanilkový cukr. Za stálého míchání uvedeme k varu a povaříme asi 2 minuty. Krém sejmeme z plotny, občas ho promícháme a necháme trochu vychladit. Z bílků a cukru ušleháme tuhý sníh, vmícháme ho do krému a dáme vychladit.

Do čtyř pohárů dáme střídavě ve vrstvách vychladlý krém a borůvky. Borůvky vždy posypeme moučkovým cukrem a pokapeme griotkou. Poháry necháme asi půl hodiny vychladit a podáváme.