Boloňská omáčka

Tento recept používám pravidelně už pár roků a pokaždé se sejde s úspěchem u strávníků ať je to kdokoliv (y)

Recpet byl fajn dnes jsem varila..Protlak jsem uz nedavala ,misto rajcat jsem dala rajcatove pyre....jedna cela kostka bujonu mi prisla moc bylo to slane,ke konci jsem prisladila priste dam pul kostky...

Bujón je silný masový vývar

Tohle nejde považovat za Boloňskou omáčku. Vždyť kvůli tomu bůčku to musí být hrozně mastný... Navíc chuť toho bujónu a zbytečně moc bylinek úplně přebije chut´ toho jídla. To že se tyhle bylinky použivají v Itálii ještě neznamená, že se musí cpát všude. Do Boloňské omáčky patři max sůl a pepř na konci cca čtyřhodinového vaření a bujón, ten opravdu ne...

Dobry den, Vas recept pouzivam hodne dlouho a je skvely. Moc za nej dekuji. Bude i dnes k obedu ;) :-P

Já tento recept i zavařuji a pak jen otevřu sklenici a je úžasný oběd hotov :) <3

prosím vás, kolik přiléváte bujónu ? :-)

Nechci být hnidopich, ale bujón nemusí být rovnou kostka, bujón je termín, který kuchaři používají pro silný vývar (doporučuji ten od Marie Janků Sandtnerové).

Každý není líný, jen si prostě vývar uvaří a nedělá kolem toho hysterické scény. Recept je to výborný, italskou kuchyň miluji.

Jakmile jsem v ingrediencích zahlédl BUJÓN tak jsem dál nečetl. To je dneska kažedej tak línej uařit vývar, že všude serou ty kostky! ? !

vařil jsem už 5x a vždy sklidila velký úspěch :-)

Po všem sladkém a smaženém to byla výborná večeře. Omáčka naprosto skvělá.

Opravdu výborná!!! Děkuji za recept, ukládám do kuchařského deníčku... :-)

jednoduché a skvělé, jak to více pochválit ...

Omáčku jsem uvařila dnes k obědu, musím :-) říct opravdu výborná. Děkuji za recept

je strasne viborna a dobra a je strasne jedoducha a dekuju za vas recept :-P

Paní Vlaďko- :-* -! Ano, máte absolutní pravdu! Žádný bůček tam nepatří, když zž,tak možná kousek angl.slan.pro chuť.

je výborná!!! a nic těžkého....děkuji za recept

Vařit sice ještě moc neumím,ale chtěla jsem si jí zkusit uvařit...a můžu říct že je luxusní..moc dík za tento recept ;) :-[ :-* <3

Moc dobré!Doma jsem dostala pochvalu a moje drahá polovička se tím přecpala k prasknutí,no není to známka toho,že to bylo výborné? ;-) Dávám za 1

skvělé, já osobně jsem si velice pochutnal

Pane Zdeňku,nějak nechápu,co vás baví na tom,že projdete pár receptů a ke každému napíšete obdobný komentář o nevhodnosti polotovarů,maggi,bujonů...netvrdím,že to není chuťově i zdravotně lepší,ale šetří to čas a námahu. Každý si vaří jak chce a nazývat něco skandální( váš jiný komentář) mi přijde trochu přehnané

Vážení,Vážení,Vážení...prolézám tento server a jsem udivený jak můžete prznit dobrá domácí jídla.. vybodněte se na masoxy,granul.jíšky,kečupy atd. Zdeněk.

Díky za nalezení tohoto receptu, neboť dcera miluje boloňské špagety a v obchodě stojí malá sklenička téměř 40,- kč a chuťově to ještě nestojí za moc. Tento recept udělám z dvojí dávky, nandám do skleniček a zavařím. Jestliže potřebuji rychlovku mohu načít, uvařit těstoviny a je hotovo. Jen nedávám ten bůček, který mi moc nejde do italské kuchyně. Jinak chuť špičková.

Ja nedavam bucek, ale urcite to zkusim :) a misto bujonu lahev dobreho vina ... varim tak 4-5 litru naraz, jinak mam skoro stejny recept, jen misto protlaku davam passatu Davam za 1

Přesně, jak říkají Kluci v akci: "LUXUSNÍ!"

Od mala nejím sýr, žádný, absolutně. Proto nejím špagety se sýrem ani pizzu se sýrem. Lidi nechápu, jak mi to může chutnat, ale mně to přijde úplně normální. Tak vám jen chci říct, že tato jídla jsou pro mne hrozně moc dobrá i bez sýra :)

Tento recept dělám již dva roky, a naprosto mi vyhovuje a je velmi dobrý, chutná celé mojí rodině. Pro paní Terezu Kosikovou - v restauracích do omáčky přidávají sýr parmezán. Mám kamaráda kuchaře a to by jste lidi nevěřily co takový parmezán udělá s jídlem. Použila jsem ho na recept který mám také odsud- minipizzy s olivami a udělala jsem jich skoro 40ks. Do druhého dne nezbyla ani jedna. Nez jsem ho sehnala tak jsem vařila Lasagne a parmezán jsem tam nedala. Je to ohromný rozdíl, ten sýr má svou specifickou chuť která tam nesmí chybět. Jinak recept je super dávám za 1*

dobry recept, len sa treba este pohrat so spravnymi pomermi. a co sa tyka tesca, moja to hodnoti ako zmes skrobu s kyselinami, tak dobru chut :)

No já jsem přidávala žampióny a to je teprv opravdu luxusní jídlo.

Dnes jsem recept vyzkoušela, výsledek byla naprosto luxusní boloňská omáčka, chutnalo mě i rodině :) Sice jsem vypustila bůček, ale nijak to neuškodilo. Také jsem přidala navíc nadrobno nakrájenou menší papriku a špetku bazalky. Nemělo to chybu

do bolonske patri hovezi a veprovy,ne?bucek se mi zda moc masnej...

ja delam bolonskou omacku takhle-na oleji osmahnu lehce pokrajenou cibuli, pridam asi 200g mleteho masa, osmahnu za staleho michani. kryz je maso uz nahnedle a rozhrudkovane, pridam plechovku rajcat. Vareckou je trochu rozbiju a pote pridam trochu sladke papriky a bylinky ktere se hodi k italske kuchyni. Jestli je to prava italska bolonska omacka nevim, je to ale podobne, jednoduche a vsem to chutna.To co se v cechach prodava v obchodech nema s bolonskou omackou nic spolecneho.

Uvařila jsem omáčku podle vašeho receptu.Je moc dobrá,ale není to ta omáčka co znám z restaurací.Nechápu co do ní dávají.Tak sem tam přidala ještě tři rajčata bez slupky a nakrájený na kousky.Je to jepší,ale furt to není ono.Terry

Velice s Vámi se všemi souhlasím, myslím, že boloňská omáčka je vrchol kulinářství a kdo jednou ochutnal tu pravou, nemůže ji srovnávat s nějakou náhražkou z teska!!!!!

kdo může přirovnávat umělou hmotu z tesca k stovkám let osvědčenému, středozemnímu receptu domácí klasické kuchyňe je barbar a na takové stránky by ani neměl chodit!

mely byste videt co do toho v tescu davaj a myslim si,ze byste si to nekoupily ani za korunu

mjkl !! ale tahle je chutnější v Tescu mají více věcí ale domácí je domácí. Kdo nemá čas může si kupovat hotová jídla a nemusí číst ani recepty aby se nezdržoval čtením receptů

V tescu to maj za 30 korun bez prace!!!!!!!!!