Biskupský chlebíček - hrnkový

Žloutky utřeme s cukry a máslem do pěny.

Přisypeme mouku s kypřidlem a solí, přilijeme mléko a vše dobře promícháme.

Do těsta nasypeme a vmícháme dle chuti ořechy nebo mandle, kandované ovoce, nasekanou čokoládu, brusinky nebo rozinky.

Nakonec přidáváme po částech pevně vyšlehané bílky.

Těsto nandáme do máslem vymazané a hrubou moukou vysypané formy na velký biskupský chlebíček nebo do dvou vymazaných a vysypaných forem na srnčí hřbet, kde těsto rozdělíme na dvě části.

Pečeme v předehřáté troubě na 170 stupňů , dle velikosti formy. Vyzkoušíme špejlí.

Po zchladnutí přelijeme světlou či tmavou polevou, případně z obou uděláme mramorování, případně ještě posypeme ořechy nebo mandlemi.