Do mísy prosejte moučkový cukr, přidejte bílek a škrob a prošlehejte na hladkou a hustou hmotu. Poté přidejte pár kapek citronové šťávy a ještě chvíli šlehejte.
Hotovou polevu dejte do zdobícího igelitového sáčku a odstřihněte špičku. Čím menší špičku odstřihnete, tím tenčí budete mít linku. Pak už se můžete pustit do zdobení. Polevou nemalujte, ale nanášejte ji shora, jako kdybyste ji na perníčky pokládali.