počet porcí: neuvedeno

- 120
  g slanina
- sůl
- olej
- alobal
- 800
  g filety kapří
- drcený kmín
- koření pepřové či steakové

Postup přípravy receptu

Kapří filety naporcujte na stejně široké proužky (šířka proužku = výška bifteku). Porce masa osolte a okořeňte a následně stáčejte tak, že je postavíte na bok a jeden k druhému stlačíte. Kůži přitom vždy stáčejte tak, aby tvořila obloučky kolem nichž je maso kapra, čili byla uvnitř.

Když z proužků kapra vytvoříte biftek, obtočte ho plátky slaniny. Poté si z alobalu připravte proužek stejně vysoký jako biftek a tímto složeným páskem vaše dílo ovažte a následně oba konce stočte pevně k sobě.

Biftek pak pečete na rozpálené pánvi z obou stran. Lze využít i grilovací desku či kontaktní gril. Při pečení se proužky masa spečou k sobě. Alobal odstaníme až po uložení bifteku na talíř.

Komentáře k receptu

jindřich | 5. 4. 2013 19:50
Jak dlouho smažit?
Petr | 17. 3. 2013 14:56
http://aukro.cz/listing/user.php?us_id=24757914 zadejte na hlavní stránce seznamu tam nahoru... to zadejte uvidíte to jsem tvořil já ;-) <:-)
Jaroslav | 17. 1. 2013 12:12
Autor nejsou Recepty, je to opsáno z http://www.trebonskykapr.cz. Dokonce i ta fotka je okopírovaná.
jmuell1 | 24. 12. 2011 20:31
Báječný nápad. Děkujeme za bezva typ na Štědrovečerní večeři!
Klára Keselyova | 3. 12. 2009 14:12
Dobrý nápad s tým videom.