Name: Bezmasá dýňová směs nejen na topinky
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 ks cibule; sůl; 3 stroužek česnek; 200 ml voda; 400 g dýně; koření; olej; 100 g rajský protlak

Suroviny

4 porce

- 1
  ks cibule velká (nebo dvě)
- sůl nebo sojová omáčka
- 3
  stroužek česnek 2 -
- 200
  ml voda dle potřeby. cca 150 -
- 400
  g dýně očištěná, hrubě nastrouhaná
- koření dle chuti: Gyros, Adžika, čubrica
- olej
- 100
  g rajský protlak nebo nasekaná loupaná rajčata

Postup přípravy receptu

Na oleji necháme zesklovatět cibuli, přidáme nastrouhanou dýni, kterou s cibulí ještě krátce orestujeme. Vmícháme nastrouhaný česnek, protlak a koření dle chuti (1 - 1,5 lžíce) a ještě krátce orestujeme. Přilijeme vodu dle potřeby a podusíme doměkka.

Pokud místo protlaku použijeme sekaná rajčata, přidáme i šťávu z nich a vodu můžeme vynechat. Osolíme dle chuti a místo soli můžeme použít i sojovou omáčku.

Směsí potíráme osmažené chleby potřené česnekem nebo opečené toasty či bagetky. Podáváme nejlépe se sklenicí chlazeného piva.

Pokud budeme dýňovou směs připravovat ve větším množství, můžeme ji ještě horkou nandat do čistých, suchých, přesnídávkových skleniček, které pevně uzavřeme a sterilujeme cca 10-15 minut na 90 stupňů. Pak uchováváme v temnu a chladu ve sklepě.

RADA: Tipy na další chutné pomazánky

Komentáře k receptu

Maru | 13. 9. 2016 19:24
Děkuji za skvělý recept. Směs je vynikající a moc se mi líbí, že jsem si jí mohla udělat víc do skleniček, i na pozdější debužírování.
Zuzana Rybová | 21. 9. 2015 17:56
Úúúúúžasný recept. Maso nikomu nescházelo a topinky mi mizely pod rukama jen co jsem je opekla. Děkuji