Vložit recept
Beránek z ořechového těsta
autor: F.O.O.D.
Tradiční velikonoční beránek z pohankové mouky je díky banánu, vlašákům a kokosovému oleji krásně vláčný a navíc jde i snadno vyklopit z formy.
Suroviny
1
porce
-
-
200g vlašské ořechy mleté. 150 g do těsta + 50 g na vysypání formy
-
4ks vejce
-
150g třtinový cukr
-
1lžička vanilková esence
-
150g pohanková mouka
-
1lžička jedlá soda
-
2ks banány zralé
-
200ml slunečnicový olej
-
1špetka sůl
-
Postup přípravy receptu
1
Troubu zahřejte na 160 °C, oba díly formy na beránka vymažte kokosovým olejem a vysypte ořechy. Oddělte bílky od žloutků. Žloutky vyšlehejte s cukrem, vanilkovým extraktem a špetkou soli do pěny. Z bílků ušlehejte tuhý sníh.
2
Smíchejte suché ingredience: mouku, ořechy a sodu. Mouku prosejte, beránek bude nadýchanější.
3
Banány rozmačkejte vidličkou. S vyšlehanými žloutky a olejem je přidejte k suché směsi a umíchejte těsto. Pak opatrně vmíchejte sníh. Těsto nalijte do formy, přiklopte a pečte 45–50 minut. Před vyklopením nechte beránka chvíli zchladnout, případně si pomozte vlhkou utěrkou přehozenou přes formu.
4
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D. speciál VELIKONOCE 2019
RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Banány
Jedlá soda
Pohanková mouka
Slunečnicový olej
Sůl
Třtinový cukr
Vanilková esence
Vejce
Vlašské ořechy
Hrníčkový beránek
