počet porcí: neuvedeno

Těsto
- 120
  g máslo
- 4
  ks žloutek
- 120
  g cukr
- 30
  g droždí
- 1
  dl mléko dle potřeby
- 500
  g polohrubá mouka
- 2
  hrst rozinky v rumu namočené
- 1
  hrst mandle sekané, nebo sekané ořechy
- tuk a strouhanka na formu
Poleva
- 200
  g moučkový cukr přesátý
- 1
  ks bílek čerstvý
- 2
  lžíce citronová šťáva
- voda dle potřeby

Postup přípravy receptu

Z droždí, části mléka, lžíce cukru a 2 lžic mouky uděláme kvásek. Máslo utřeme se žloutky a zbylým cukrem do pěny. Do utřené hmoty přidáme vykynutý kvásek, mouku s mandlemi a rozinkami a tolik vlažného mléka, aby vzniklo vláčné nelepivé těsto. Těsto urovnáme do tukem vymazané a stouhankou vysypané beránkové formy a necháme vykynout. Po vykynutí dáme do předehřáté trouby, nejprve pečeme při 200 °C, později snížíme teplotu na 180 °C a dopečeme.

Po upečení necháme vychladnout ve formě, vyjmeme a polijeme polevou (místo očí a čumáčku nalepíme rozinku nebo kousek čokolády či jiného zdobení) nebo jenom pocukrujeme.

Poleva: utřeme v míse přesátý cukr s bílkem, citrónovou šťávou, případně trochou vody do husté lesklé pěny.

Komentáře k receptu

Lubor Hájek | 25. 3. 2007 19:36
Loni jsem přidával v rumu namočené sušené ovoce a myslím, že to chuť velmi pozvedlo
Alice Váchová | 25. 4. 2006 18:55
Moc se mi povedl a byl dobrý
Anonym | 31. 3. 2006 15:15
Dělala jsem ho nanečisto, moc nám chutnal, má takovou chuť jako vánočka, a to máme rádi