Name: Béleše
Total time: 40 min
Yield: 20 porcí
Ingredients: 250 ml mléko polotučné; 500 g hladká mouka; 45 g cukr krupice; 20 g droždí; 1 ks vejce; olej; sůl; moučkový cukr; skořice - mletá

Suroviny

20 porce

- 250
  ml mléko polotučné
- 500
  g hladká mouka
- 45
  g cukr krupice
- 20
  g droždí
- 1
  ks vejce
- olej
- sůl
- moučkový cukr na dokončení
- skořice - mletá na dokončení

Postup přípravy receptu

Zahřejte 100 ml mléka a rozmíchejte v něm 100 g mouky, 15 g cukru a rozdrobené droždí. Nechte vzejít kvásek, asi 10 minut.

Smíchejte zbytek mouky s cukrem, vmíchejte vejce s kváskem a nechte 1 hodinu kynout. Z těsta tvořte kuličky o velikosti vejce a nechte je na válu ještě 10 minut kynout.

Smažte je z obou stran dozlatova ve vyšší vrstvě oleje. Smíchejte moučkový cukr se skořicí a béleše jím bohatě posypejte.