Bedloražniči s dušeným mangoldem

autor: Kajkajak

0.0

moje hodnoceni

0.0

hodnotilo: 0

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: obtížné

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

Ražniči
- cherry rajčátka nebo malá rajčata
- cibule na čtvrtky
- 1
  ks paprika na větší kousky
- 1
  ks zelená paprika na větší kousky
- 1
  ks cuketa na polovinu a pak kousky asi 4 cm
- bedly jedlé na čtvrtky
- sůl
- pepř mletý
- olivový olej
- worcestrová omáčka
- 1
  hrst bazalka velká hrst; čerstvá
Dušený mangold
- olivový olej
- 1
  ks cibule velká
- 10
  mangold velké listy
- 5
  stroužek česnek
- sojová omáčka
- sůl
- pepř mletý
Příloha
- vařené brambory s kmínem
- 1
  hrst naťové cibulky velká hrst - nakrájet na kolečka

Postup přípravy receptu

Nejprve si nachystáme ražniči - na špejli nebo grilovací jehlu napíchneme malé rajčátko nebo cherry a pak napichujeme větší - asi 4 cm velké kousky - střídavě čtvrtky cibule, žlutou, zelenou a červenou papriku, hlavičku bedly a cuketu, dáme do zapékací misky nebo na pekáček, pokapeme olejem, worchestrem, osolíme, opepříme a dáme péci do trouby, můžeme lehce podlít. Dobré je ražniči grilovat na zahradním grilu.

Než se nám upeče bedloražniči, dáme do hlubšího kastrolu nebo hrnce olivový olej, přidáme nadrobno nakrájenou velkou cibuli a chvíli dusíme, potom přidáme na proužky nakrájený mangold a dusíme doměkka, přidáme nasekaný česnek, sůl, pepř a sójovou omáčku, zamícháme a odstavíme.

Bedloražniči podáváme posypané bohatě čerstvou sekanou bazalkou, s dušeným mangoldem a vařenými brambory s kmínem bohatě posypanými čerstvě nakrájenými naťovými cibulkami.

Chutný je k téhle dobrotě okurkový nebo rajčatový salátek.