Name: Bažant s jablky
Yield: 4 porce
Ingredients: 40 g máslo; 100 g slanina; 150 ml bílé víno; 150 ml drůbeží vývar; tuk; 1 ks rozmarýn; 3 ks snítka tymiánu; 500 g jablka; 1 ks bažant

Suroviny

4 porce

- 1
  ks bažant - větší, oškubaný, vykuchaný, očištěný
- 3
  ks snítka tymiánu
- 1
  ks rozmarýn čerstvý - snítka
- 100
  g slanina - plátky
- 150
  ml bílé víno
- 150
  ml drůbeží vývar nebo bujon, cca
- 500
  g jablka
- 40
  g máslo
- tuk pekáčku

Postup přípravy receptu

Většího bažanta (nebo dva menší) omyjeme, osušíme a napovrchu i uvnitř potřeme nasekanými bylinkami a osolíme.

Prsíčka bažanta obložíme plátky slaniny a položíme ho do připraveného pekáčku nebo zapékací mísy, zaklopíme a pečeme v předehřáté troubě (180°C) cca 45-60 minut (dle velikosti). Podléváme vínem a vývarem a přeléváme výpekem. Potom bažanta odklopíme, obložíme jablky, které jsme si připravili během pečení, a dopečeme doměkka a dozlatova.

Jablka oloupeme, odstraníme jádřince, pokrájíme na plátky, které opečeme na másle.

Podáváme s bramborovou přílohou.

Komentáře k receptu

Jesthan | 14. 7. 2013 14:05
Hey hey hey, take a gaendr at what' you've done http://fohcymiyr.com [url=http://brjjyr.com]brjjyr[/url] [link=http://xjdpfsfnycq.com]xjdpfsfnycq[/link]
Vito | 12. 7. 2013 08:08
Gee whiz, and I thohugt this would be hard to find out.