Name: Bazalkové tiramisu
Total time: 25 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 200 g jahody; 1 hrst bazalka; 550 ml smetana ke šlehání; víno; čokoláda; 1 ks rebarbora; 250 g mascarpone; 300 ml káva; 75 ml mandlový likér; 4 lžíce hnědý cukr; 200 g cukrářské piškoty

Suroviny

4 porce

- 1
  hrst bazalka velká hrst čerstvé bazalky
- 4
  lžíce hnědý cukr + na macerování
- 550
  ml smetana ke šlehání 33%
- 250
  g mascarpone
- 300
  ml káva silná
- 75
  ml mandlový likér
- 200
  g cukrářské piškoty
- 200
  g jahody
- 1
  ks rebarbora stonek
- víno na macerování
- čokoláda na ozdobení

Postup přípravy receptu

Rebarboru naložte do cukru s vínem. Bazalku s cukrem a trochou smetany rozmixujte. Zbylou smetanu vyšlehejte dotuha, vmíchejte k ní bazalku a po částech všlehejte mascarpone.

Kávu smíchejte s likérem a máčejte v ní piškoty, kterými vyložte dno misek. Na piškoty navrstvěte polovinu krému, dejte další vrstvu piškotů a zbytek krému.

Ozdobte jahodami, změklou rebarboru a hoblinkami čokolády a nechte aspoň dvě hodiny chladit v lednici.