Name: Batáty s masem a zeleninou - zapečené
Yield: 3 porce
Ingredients: sůl; 2 ks vejce; 100 g balkánský sýr; pepř mletý; tuk; 100 g zakysaná smetana; posekané bylinky; 200 g kuřecí maso; koření; 150 g zelenina; olej; 150 g batáty

Suroviny

3 porce

- 150
  g batáty oloupané, pokrájené na kostičky
- 200
  g kuřecí maso
- koření dle chuti - grilovací, italské, kari, čubrica...
- olej
- 150
  g zelenina směs dle chuti - paprika, rajče, česnek, lahůdková cibulka...
- posekané bylinky dle chuti - rozmarýn tymián, oregano, bazalka...
- sůl
- pepř mletý
- 100
  g zakysaná smetana
- 2
  ks vejce
- tuk - zapékací mísu
- 100
  g balkánský sýr - není nutný

Postup přípravy receptu

Maso (kuřecí, krůtí, vepřové) si pokrájíme na kostičky, okořeníme, osolíme a na trošce rozpáleného oleje osmažíme dozlatova. Pak maso smícháme v míse s pokrájenými batáty, zeleninou, bylinkami, solí, pepřem, smetanou a vejci.

Vše nandáme do připravené zapékací mísy, posypeme rozdrobeným nebo nastrouhaným balkánským sýrem a zapečeme v předehřáté troubě na 200 stupňů, nejprve zakryté cca 25 minut, poté odkryjeme a dopečeme dozlatova cca 15 minut.

Podáváme s čerstvou zeleninou.