Name: Barevná masovo-sýrová sekaná (karbanátky)
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 ks cibule; 0.5 ks červená paprika; máslo; sůl; 2 stroužek česnek; 1 ks vejce; mléko; 2 ks rohlík; pepř mletý; 100 g tvrdý sýr; 0.5 ks paprika - žlutá; 0.5 ks zelená paprika; 500 g mleté maso - míchané

Suroviny

4 porce

- 500
  g mleté maso - míchané
- 2
  ks rohlík starší, nastrouhané nebo namleté
- 100
  g tvrdý sýr nastrouhaný, Gouda, Eidam...
- 1
  ks vejce
- sůl
- pepř mletý
- 0,50
  ks červená paprika
- 0,50
  ks paprika - žlutá
- 0,50
  ks zelená paprika
- 2
  stroužek česnek dle chuti, cca
- 1
  ks cibule
- mléko nebo voda dle potřeby
- máslo nebo olej do pekáčku

Postup přípravy receptu

Mleté maso dáme do mísy, přidáme nastrouhaný sýr, vejce, drobně pokrájené papriky (trikolora) a cibuli, nastrouhaný česnek, mlékem navlhčené nastrouhané rohlíky, osolíme, opepříme a vše dobře promícháme. Mokrou rukou pak vyválíme šišku nebo uplácáme karbanátky. Šišku přendáme do vymazaného pekáčku, vložíme do předehřáté trouby na 200 stupňů a za občasného podlití a přelití pečeme dozlatova nejprve cca 20 minut zakrytou, pak odklopíme a dopečeme. Karbanátky smažíme v rozpáleném oleji dozlatova z obou stran. Před smažením je můžeme obalit ve strouhance.

Podáváme s bramborovou přílohou, okurkovým salátem nebo jinou zeleninou dle chuti. Lze podávat i jako studené pohoštění s okurkou, hořčicí..., kdy vychlazenou sekanou pokrájíme na slabší plátky.

Komentáře k receptu