Banánový koláč se smetanou

Formu vyložíme pečícím papírem, který zlehka vymažeme máslem. Tři (nebo čtyři) banány podélně rozkrojíme a naskládáme na dno.

Máslo s cukry a vejci vyšleháme do pěny, přidáme rozmačkané banány, zakysanou smetanu (pokojová teplota!), mouku s kypřidlem a dobře promícháme. Těsto pak nalijeme na banány ve formě, těsto uhladíme a dáme péct do předehřáté trouby na cca 170°C dozlatova - vyzkoušíme špejlí, těsto se na ni nesmí lepit.

Hotový koláč můžeme podávat jak teplý, tak i vychladlý. Dozdobený dle chuti smetanou, polevou, banánem...

*Do těsta můžeme přidat a dochutit ho mletým kokosem nebo mandlemi.