Banana Bread

Name: Banana Bread
Total time: 20 min
Yield: 0 porcí
Ingredients: 1 špetka sůl; 1 ks vejce; 75 g mléko; 250 g polohrubá mouka; 110 g máslo; 1 lžička prášek do pečiva; 60 g vlašské ořechy; 200 g cukr; 4 ks banány

autor: Recepty

0.0

moje hodnoceni

3.4

hodnotilo: 33

doba přípravy: 20 minut

obtížnost: snadné

2fotografie

Nahrát fotku

Nic neprovoní kuchyni tak krásně jako čerstvě upečený banánový chlebíček. Je to ideální způsob, jak zužitkovat přezrálé banány.

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 1
  špetka sůl
- 1
  ks vejce
- 75
  g mléko
- 250
  g polohrubá mouka
- 110
  g máslo
- 1
  lžička prášek do pečiva
- 60
  g vlašské ořechy
- 200
  g cukr
- 4
  ks banány lepší přezrálé

Postup přípravy receptu

Troubu předehřejte na 180 °C. Formu na chlebíček vymažte tukem a vysypejte moukou (nebo vyložte pečicím papírem).

V misce rozmačkejte banány vidličkou na kaši (čím zralejší, tím bude chlebíček sladší a aromatičtější). Přidejte rozpuštěné (ale ne horké) máslo, vejce, mléko a cukr. Vše důkladně promíchejte.

RADA: Jak vyrobit máslo?

V druhé míse smíchejte prosátou mouku, prášek do pečiva a špetku soli. Do této sypké směsi vmíchejte nasekané vlašské ořechy. Sypkou směs postupně přisypávejte k banánovému základu. Míchejte jen krátce, dokud se ingredience nespojí.

RADA: Zkuste i další sladké chlebíčky

Těsto nalijte do připravené formy a dejte péct do vyhřáté trouby na cca 55 minut. Zda je hotovo, zkontrolujte špejlí. Po vytažení nechte chlebíček asi 10 minut chladnout ve formě, pak ho opatrně vyklopte na mřížku.

RADA: Co dalšího připravit z banánů?

NEJČASTĚJŠÍ CHYBY PŘI PŘÍPRAVĚ BANÁNOVÉHO CHLEBÍČKU: • Použití málo zralých banánů. Banány musí mít hnědé tečky nebo být klidně úplně hnědé. Čím jsou zralejší, tím více cukru a aromatu v nich je. • Přílišné míchání těsta. Jakmile smícháte suché ingredience s mokrými, musíte pracovat rychle a jemně. Dlouhé a intenzivní míchání aktivuje lepek v mouce, a výsledek pak nebude nadýchaný, ale tuhý a gumový.

TIPY PRO DOKONALÝ VÝSLEDEK: • Pokud chcete mít chlebíček ještě o úroveň výš, nechte si jeden banán stranou, podélně ho rozřízněte a položte řeznou stranou nahoru na těsto těsně předtím, než ho dáte do trouby. Vypadá to skvěle a v řezu to chutná přímo božsky. • Než nasekáte a dáte do těsta ořechy, krátce je opražte na suché pánvi nebo v troubě. Zvýrazní se jejich chuť a zůstanou v chlebíčku krásně křupavé. • Experimentovat můžete i s kořením. Banana bread miluje skořici, špetku mletého hřebíčku nebo muškátový oříšek. Můžete přidat i lžičku vanilkového extraktu.

Podobné recepty

Banánový chlebíček s čokoládovo…

Banánový chlebíček s kokosem

Banánový chleba

Komentáře k receptu

Milanandy | 30. 6. 2013 22:23
Dobrota doporučuj udělat z dvojite dávky. Vyměnila jsem ořechy za mandle a je to lepší.
Silvie Nedvědová | 9. 6. 2013 12:27
Biskupský :-)
Silvie Nedvědová | 9. 6. 2013 12:26
On tedy bidkupský chlebíček je taky sladký a nikdo to neřeší :-)
sabina | 31. 1. 2011 11:20
je ti hnusnyyy :-$ :-$ :-$ :-$ :-$ :-$ :-$ :-$ :-$ :-$ :-$ :-$ :-$ :-$ :-$ :-$ :-$ yyyyy
Marie Dubnová | 29. 8. 2009 10:35
Vyzkoušeno a mohu potvrdit že je to rychlé a dobré.Majda
Apina Hrbek | 8. 4. 2009 02:09
Tento recept je typicky recept na americky Banana Bread. Slovo bread, ackoliv v prelozeni zamena chleba, se v anglictine nepouziva pouze pro chleba jako takovy, ale i jako v tomto pripade, pro sladkou "buchtu". Myslim si, ze pani Jana Reznickova a pani Katka S. by nemely hledat malickosti a chytat za slovo. Na tomto foru se objevuje rada receptu, ktere maji puvod v zahranici a proto maji nekdy i neobvykla jmena. Recept je srozumitelny a to je dulezite.
Lada Kovářová | 7. 4. 2009 20:06
Katko, prosím jaké zmatky? Jak autor recept poslal, tak tu je... Jste autorem?
Katka Š. | 7. 4. 2009 18:18
Ale ty zmatky tam stále jsou...
Lada Kovářová | 27. 3. 2009 07:47
Recept byl přejmenován zpět do původního názvu. Jsem si neuvědomila, že "bread" je i výraz pro bochánek... Omlouvám se za zmatky :-)
Jana Řezníčková | 27. 3. 2009 07:11
Jestli se můžu zeptat - proč je v názvu "chléb"? Je to buchta, ne? A chutná jak chléb? Mohl by neznámý autor blíže vysvětlit?