Báječný sněhovo-tvarohový řez s ovocem

autor: recepty73

0.0

moje hodnoceni

4.7

hodnotilo: 39

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: snadné

7fotografií

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 1
  ks listové těsto
- meruňkový kompot okapané nebo jiné ovoce dle vaší chuti: broskve, švestky....
- smetana ke šlehání 33 %
- ovoce na dozdobení
Tvarohová náplň:
- 500
  g měkký tvaroh
- 5
  dl mléko
- 160
  g cukr krupice
- 1
  ks vejce
- 1
  ks vanilkový pudink Dr. Oetker
- 2
  lžíce olej
Sněhová vrstva:
- 200
  ml bílek
- 5
  lžíce moučkový cukr dle chuti 4 -
- sůl na špičku nože
- 1
  ks vanilkový cukr

Postup přípravy receptu

Listové těsto vyválíme na pomoučněném stole do velikosti plechu tak, abychom měli vyplněné i jeho okraje. Na těsto naskládáme dobře okapané ovoce dle chuti, to zalijeme tvarohovou náplní, kterou vytvoříme rozmícháním všech uvedených ingrediencí. Náplň je hodně tekutá, ale při pečení nám ztuhne. Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C do zrůžovění okrajů a ztuhnutí náplně.

Pokud by se nám stalo, že se při pečení začne koláč uprostřed zvedat a praskat, vezmeme si ostrý špičatý nůž a vzduchovou bublinu jednoduše propíchneme a ona zase splaskne.

Když budeme mít koláč téměř upečený, naneseme na něj sněhovou vrstvu, kterou si uděláme do tuha vyšleháním bílků se solí, do kterých nakonec zašleháme cukr dle chuti a koláč vrátíme zpět do trouby.

Pečeme do té doby, než nám sníh na koláči nabude a pěkně zezlátne. Po vyndání z trouby necháme úplně vychladnout.

Krupičky, které se vytvoří na krémeši nejsou na závadu, spíš nám ho pěkně dozdobí.

Krémeš je hodně nadýchaný, lehký a vůbec ne složitý. Podáváme se šlehačkou a kouskem ovoce.

Podobné recepty

Báječný vanilkový řez z listového…

Báječný jablkový koláč

Báječný hruškový (jablečný) koláč s…

Komentáře k receptu

Hanka | 20. 8. 2016 08:18
Vynikající !!!!!!! Pekla jsem už podruhé, nemá chybu :))
Alena | 30. 7. 2016 11:14
Nezatuhne a nezatuhne... :-(
Zorka | 5. 6. 2016 09:40
Dokonalost sama O:-)
Lucie Tothová | 26. 10. 2014 18:01
Náhodou jsem našla tento recept v komentářích a protože jsem si díky kynutému pečivu našetřila sklenici bílků, neváhala jsem a dala se do díla. Je to naprosto úžasná záležitost a děkuji za recept. Koláč mizí před očima závratnou rychlosti.
J.Tereza | 24. 10. 2014 22:51
Toto ale nie je krémeš.
recepty73 | 8. 10. 2014 09:03
...on tam také patří a v ingrediencích na náplň je i napsaný ;-)
ramona | 4. 10. 2014 15:25
Ano toto udělám,ale přidala bych do mléka s tvarohem prášek pudinku...někde jsem taký postup četla ;-)
Dana Vondrová | 18. 2. 2014 07:12
Vřele doporučuji!
Maruška | 18. 7. 2013 18:37
:-) Senzační recept, jsem z něj absolutně unešená a má rodina taktéž. <:-) <:-) Taky jsem dala meruňky, jsou nakyslé a do krémeše se hodí výborně. Překvapená jsem byla z jednoduchosti , nic složitého a přitom takové vznešené sousto, které se v puse jen rozplyne. I z chladničky je úžasný a osvěžující. Velmi vám děkuji za tenhle skvost, lepší příměr neznám. :-)
Ečerová Miroslava | 14. 3. 2013 19:58
Děkuji za úžasný krémeš, manžel sladkým laskominám říká nebe v hubě a tady je to pravda pravdoucí. Určitě ho upeču vnoučatům na Velikonoce, není to nic složitého a bude jim určitě chutnat.