Bábovka "karamelka"

autor: haluška50

0.0

moje hodnoceni

4.2

hodnotilo: 5

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: střední

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 400
  g polohrubá mouka
- 150
  g hnědý cukr
- 1
  balíček vanilkový cukr
- 150
  ml šlehačka
- 100
  ml rostlinný olej
- 2
  ks vejce
- 1
  ks karamelový puding
- 1
  balíček prášek do pečiva
Poleva
- 1
  balíček hořká čokoláda
- 1
  lžíce máslo
- citronová šťáva Z půl citrónu - nemusí být
- 2
  lžíce voda

Postup přípravy receptu

Do rendlíku dáme lžíci másla a cukr, za stálého míchání necháme rozpustit. Poté přilijeme mléko - ne naráz! (přiléváme postupně), olej a šlehačku - nesmí být studená z lednice, jinak se srazí. Povaříme skoro do bodu varu a stáhneme. Do mísy si prosijeme mouku z kypřící, práškem a přidáme karamelový pudink. Tuto směs postupně přidáváme za stálého míchání, aby se nám nevytvořily hrudky do karamelového mléka. Poté přidáme dvě vejce - promícháme a nalijeme do vymazané a vysypané bábovkové či jiné formy.

Pečeme asi 15 minut při 200 °C a poté dopékáme asi 45 minut na 180 °C. Nad parou si rozpustíme čokoládu, do které jsme přidali máslo, vodu a citronovou šťávu. Přelijeme bábovku a necháme zaschnout.

Podobné recepty

"Karamelka" - bábovka

Bábovka "trio"

Smetanová bábovka s jablky

Komentáře k receptu

Edita.st | 4. 3. 2012 12:22
Asi jsem někde udělala chybu, bábovka se mi slila, zkusila jsem jí alespoň ochutnat a ani to mne nijak nenadchlo. Ale určitě nebudu negativně hodnotit. Chutě máme každý jiné. Jinak děkuji za inspiraci.
Jenda | 28. 5. 2011 20:31
Chtěl jsem se zeptat, v receptu žádné mléko napsané není, ale v postupu ano.
pajik | 30. 12. 2007 11:35
mno tak ja ji zkusim sem zvedava zda se povede ae vypada velice lakave
Earliny | 3. 12. 2007 19:41
Hele, holky, devcata, zeny, tohle zni lakave a jeste Vase opevovani, no, tak to jdu zkusit!!! A jestli zitra zbyde, tak uz se nevdam :o( Snad se povede a nezbyde nic! ;o)
Květa Štěpánková | 2. 12. 2007 15:53
prosím, strouhané kokosové řezy nemůžu najít, mají být tady?
Monita 1.12.07 | 1. 12. 2007 23:24
malo to velmi dobrou hut !!!!!!!!!!!!!!!!!!!
engliš | 6. 2. 2007 09:56
jsem moc ráda, že chutnalo,příště zkuste strouhané kokosové řezy:o)))
Jitka Zalešáková | 5. 2. 2007 20:31
Markéto,včera jsem pekla Vaši bábovku a dnes už nezbylo zhola nic.Byla prostě úžasná.Díky za všechny vaše recepty, dávám si je do oblíbených a postupně budu zkoušet.Bábovku hodnotím za 1.
marketa englicka | 30. 1. 2007 12:58
omlouvám se asi mi to vypadlo-stejně jako šlehačky tedy 150ml mléka
Lada Kolínská | 30. 1. 2007 09:34
Ať koukám, jak koukám, nevidím nikde, kolik mléka se má přilít ke karamelu? Díky
englicka.m. | 29. 1. 2007 16:36
stačí když to trochu vychladne,já se bála aby se mi nezdrcla šlehačka i když studená nebyla.úplně stačí těch 10min.
Jarka | 29. 1. 2007 16:28
Mouku a ostatní další suroviny přidáváme do teplé nebo chladné tekuté směsi karamel. mléka? Děkuji
englicka m. | 29. 1. 2007 16:24
jojo,přidá se k mouce,a obyč cukr se určitě použít dá, jen to bude mít o něco dál k chuti pravému karamelu.a obč.cukru použijte o něco víc třtinový je o dost sladší než obyčejný.
Anonym | 29. 1. 2007 13:27
Myslím, že jste to pochopila dobře !
Andra | 29. 1. 2007 12:54
Dobre som pochopila, že puding sa pridá k múke vo forme prášku? Dal by sa použiť aj obyčajný cukor?