Babiččino pečené kuře s nádivkou

Name: Babiččino pečené kuře s nádivkou
Total time: 60 min
Yield: 5 porcí
Ingredients: máslo; sůl; 2 ks vejce; mléko; 6 ks rohlík; pepř mletý; petrželka; muškátový oříšek; 1 ks kuřecí maso

autor: mortka

0.0

moje hodnoceni

4.1

hodnotilo: 90

doba přípravy: 60 minut

obtížnost: obtížné

4fotografie

Nahrát fotku

Suroviny

5 porce

- máslo
- sůl
- 2
  ks vejce
- mléko
- 6
  ks rohlík (4-6) starší, nebo žemle
- pepř mletý
- petrželka nebo pažitka (čerstvá či sušená)
- muškátový oříšek
- 1
  ks kuřecí maso celé kuře

Postup přípravy receptu

Kuře omyjeme, osolíme a připravíme do pekáčku nebo pečící misky. Žemle nakrájíme nebo natrháme na menší kousky a necháme máčet v mléku.

RADA: Chyby, které děláme při přípravě masa!

Mezitím utřeme máslo s trochou soli, kořením a žloutkem. Z bílků uděláme hustý sníh. Do utřeného másla vmíchám vyždímané žemle (ne úplně suché) a sníh z bílků. Nádivkou naplníme kuře uvnitř i pod kůží na prsou.

RADA: Jak na domácí máslo?

Na kůži můžeme položit a nechat rozpustit kousek másla. Podlijeme trochou vody. Přiklopíme víkem a necháme péct. Můžeme jej několikrát obrátit, aby se rovnoměrně propeklo a občas polijeme výpečkem. Ke konci pečení odklopíme a necháme propéct kůrčičku do křupava.

Naporcujeme a podáváme s rýží nebo bramborem.

RADA: Jak uvařit rýži, aby se nerozvařila?

Podobné recepty

Krůta s kaštanovou nádivkou

Pečené kuře s kaštanovou nádivkou

Kuře pečené s jemnou nádivkou

Komentáře k receptu

Janaso | 25. 1. 2019 21:05
Dalo se, ale opakovat nebudeme.
Lada | 25. 5. 2015 09:49
V naší nádivce nesmí chybět játra nebo uzené maso a trochu česneku.
HelenaPa | 15. 7. 2013 11:33
Přesně stejnou dělám, všichni ji máme rádi. Peču ji ale zvlášť, aby jí bylo víc. Dávám 1.
kajka001 | 15. 7. 2013 10:21
Moc dobrý recept :-) s trochou česneku
Lenka | 13. 4. 2013 21:24
Už mám na to obrovskou chuť. Zítra je k obědu!!!!
bloker | 25. 1. 2013 19:41
Super! Já už teď peču nádivku v extra plechu, protože se jí sní víc než přílohy :-)
Pepek namornik | 2. 6. 2012 21:41
:-D :-D :-D :-D
misa-b- | 11. 2. 2012 13:39
Naprosto luxusní!!! S mandlemi, jablíčkem a dvěma stroužky česneku fakt chuťovej zázrak!
zuzka.m | 1. 8. 2011 15:22
VYNIKAJÍCÍ!!!!
nickolka | 22. 4. 2011 16:12
Nádivku jsem vylepšila trochou anglické slaniny a bylo to vážně bezkonkurenční :-*
alena | 1. 1. 2011 10:29
ty mandle jen tak nebo mirne orestovat
Simča S. | 4. 11. 2010 16:54
Lindo, udělala jsem ji s tím jablkem a mandlemi a je to jedinečné vylepšení!!!! Děti maso nechávaly a chtěly přidat nádivky :-). S.
Alena Mráčková | 8. 6. 2010 13:43
Jardo! Jsem ráda že Vám nádivka tak moc chutná. Paní Sládková děkuji za ilustrační foto, je povedené :-) A ty variace na téma jsou zajímavé, hlavně ta s jablky a mandlemi. Já játra nejím ale manžela by určitě potěšili (musela bych mu dělat nádivku zvlášť). Až koupím zase kuře nezapomenu přikoupit i jablíčka a hned vyzkoušíme aby byla nějaká změna. :-)
Simča Sládková | 14. 4. 2010 22:53
teda Lindo, to mne nenapadlo, to by mohlo být dobré s těmi mandlemi a jablkem. Díky za tip....
linda nová | 14. 4. 2010 18:17
u nás se do nádivky dají ta pokrájená játra, jablko(spíš trochu kyselejší) nakrájené na kostičky a posekané mandle to je pak nádivka "sváteční".
Simča Sládková | 28. 3. 2010 11:53
Také dělám tuto nádivku, máme ji moc rádi. Jen ji kořením ještě tak 2 stroužky rozetřeného česneku a pokud mám, přidám na kousky pokrájená kuřecí játra! Mňam!
Jaroslav Matejka | 28. 3. 2010 09:18
Teda Alenko reknu Vam,ze tak dobrouckou nadivku jsem uz mnoho let nemel.Po letech jsem se vratil ze zahranici a zacal jsem mit chute na veci davno zapomenute.Na nadivku jsem si vzpomel a nasel jsem prave tu Vasi a verte,ze jinou hledat nebudu.Moc dekuji za dobrutku a zdravi Vas Jarda a Lenka.
Milana Nováková | 30. 9. 2009 04:58
Kuře s nádivkou výborná věc máme ji všichni rádi.
Alena Mráčková | 19. 9. 2008 17:36
Másla dávám podle chuti, ale asi tak 2-3 polévkocé lžíce. Mléka tolik aby se rozmočili žemle, když je ho moc žemle vyždímám. Nádivka nesmí být příliš tekutá, aby nevytekla z kuřete. Musí mít takovou krémovější konzistenci.
Martina | 12. 6. 2008 17:16
Alenko, kolik dáváte toho másla a mléka? Děkuji