Babiččina játrová omáčka s blbounama

autor: Recepty

0.0

moje hodnoceni

5.0

hodnotilo: 1

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: střední

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 1
  kg hovězí maso
- 0,50
  kg vepřová játra (Babička dávala hovězí)
- kořenová zelenina
- 2
  stroužek česnek 1-2
- majoránka
- pepř mletý
- máslo
- maggi
- hladká mouka Na jíšku nebo instantní jíška tmavá
- sůl

Postup přípravy receptu

Hovězí maso dáme vařit s kořenovou zeleninou, asi v polovině vaření přidáme játra vcelku a vaříme do měkka. Z másla a mouky uděláme tmavou jíšku, zalijeme vývarem a prováříme. Mezi tím játra nastrouháme na hrubém struhadle a přidáme do vývaru. Ochutíme česnekem, majoránkou a pepřem popř. přidáme trochu maggi. Maso nakrájíme na plátky, přidáme do omáčky.

Nejlepší je s kynutýma, na půlky překrojenýma prázdnýma blbounama. (Vývar solíme až po uvaření jater, játra vyndám,vývar osolím a nechám chvíli povařit(asi 5 min.), aby sůl vtáhlo i maso).

Podobné recepty

Játrová omáčka - snadno a rychle

Játrová omáčka - kořeněná a rychlá

Bylinková játrová omáčka se žampiony

Komentáře k receptu

Slávek | 28. 7. 2015 22:20
mimo první příspěvek je jasné, že blbounů je tu dost....
petra | 4. 10. 2011 14:31
a není to jedno.-)hlavně,že každý pochopí oč jde 8-)
Miroslava Severová | 20. 2. 2009 09:36
A my říkáme "blbouni" všem kynutým knedlíkům ať jsou s povidlama nebo s ovocem.
radka zelenková | 19. 2. 2009 09:09
Ano,blboun je prázdný kynutý knedlík,U nás se prostě vaří blbouni s jahodama."Kudulína"
Lucie Malá | 19. 2. 2009 06:59
Blboun je tedy zřejmě knedlík,jak jsem pochopila. Slyším poprvé.To je dobré..kynutý blboun:-D