Name: Babiččin rozinkový koláč
Total time: 50 min
Yield: 8 porcí
Ingredients: 2 lžíce máslo; 0.5 lžička sůl; 1 ks žloutek; 2 hrnek rozinky; 3 lžíce jablečný ocet; 2 lžíce kukuřičný škrob; 1 ks linecké těsto; 1.5 lžička skořice - mletá; 0.5 hrnek cukr krupice

Suroviny

8 porce

- 1
  ks linecké těsto (křehké) - hotový výrobek nebo předem připravené
- 1
  ks žloutek velký - promíchaný se lžící mléka na potření
Na náplň:
- 2
  hrnek rozinky (až 2,5 hrnku)
- 2
  lžíce kukuřičný škrob
- 0,50
  hrnek cukr krupice
- 3
  lžíce jablečný ocet
- 0,50
  lžička sůl
- 1,50
  lžička skořice - mletá
- 2
  lžíce máslo

Postup přípravy receptu

Polovinu těsta rozválejte a vyložte jím formu. Přetáhněte fólií a dejte nejméně na 30 minut do chladu.

V kastrůlku promíchejte rozinky s 2 hrnky vody, cukrem, škrobem, octem, solí, skořicí a máslem. Uveďte do varu a svařte dohusta. Stáhněte z plamene a nechte trochu vychladnout. Troubu předehřejte na 200 °C.

Do formy vlijte rozinkovou náplň, druhou polovinu těsta rozválejte a vykrájejte v ní ozdobné otvory. Přetáhněte přes náplň, okraje dobře spojte a vymačkejte. Potřete žloutkem rozmíchaným v mléce se špetkou soli a upečte dozlatova, 25 až 30 minut.

Můžete podávat s kopečkem zmrzliny.