Vložit recept
Avokádový hummus
autor: F.O.O.D.
Tohle tradiční jídlo východního Středomoří je přesně to, co teď potřebujete. Hummus připravíte za chvíli, ale když si chcete vyhrát, můžete popustit uzdu fantazii a tvořit. Je to skvělá večeře, svačina, oběd do práce… Zasytí, ale neunaví. Dodá živiny a energii. A báječně chutná.
Suroviny
2
porce
-
-
1lžička římský kmín
-
1lžička koriandrová semínka
-
1ks avokádo
-
2stroužek česnek
-
2ks jarní cibulka
-
400g cizrna sterilovaná
-
1ks limetka
-
1hrst koriandr
-
1lžíce pasta tahini
-
sůl
-
pepř mletý
-
Postup přípravy receptu
1
V hmoždíři nadrťte římský kmín a koriandr s trochou soli. Avokádo rozkrojte a zbavte pecky. Česnek oloupejte a naplocho nožem rozmáčkněte. Jarní cibulky nasekejte. Cizrnu slijte a propláchněte.
2
Do výkonného mixéru dejte cizrnu, lžící ze slupky vydloubněte avokádovou dužninu, vymačkejte šťávu z 1 limetky a začněte mixovat. Nejdřív na nižší obrátky a postupně přidávejte výkon. Do rozmixované směsi přidejte připravené koření, natrhaný koriandr, česnek, cibulky a lžíci tahini. Opět mixujte, konzistence by měla být krémová a mírně našlehaná, pouze s drobnými kousky zeleniny a bylin. Hummus dochuťte solí, pepřem a případně trochou limetkové šťávy. Ještě krátce promixujte.
3
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D. (březen/2019)
RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Avokádo
Česnek
Cizrna
Jarní cibulka
Koriandr
Koriandrová semínka
Limetka
Pasta tahini
Pepř mletý
Římský kmín
Sůl
Avokádová pomazánka s lučinou
