Vložit recept
Asijský hot dog
autor: F.O.O.D.
Milujete asijskou kuchyni? Pak si zamilujete tuto variaci na hot dog se spoustou zeleniny, pikantním "párkem" z mletého kuřecího masa a nepřekonatelnou sladkokyselou salsou z mango, jarní cibulky, octa, sezamového oleje, chilli a nasekaného čerstvého koriandru.
Suroviny
4
porce
-
-
400g kuřecí maso mleté
-
1ks limetka
-
1lžíce zázvor čerstvý, nastrouhaný
-
1hrst koriandr čerstvý, nasekaný
-
1ks chilli papričky
-
1ks mango zralé
-
2ks jarní cibulka
-
1lžíce rýžový ocet
-
1lžíce sezamový olej
-
1lžička hnědý cukr
-
sůl
-
Postup přípravy receptu
1
Maso promíchejte s nastrouhanou limetovou kůrou i šťávou, zázvorem, polovinou nasekaného koriandru, polovinou chilli papričky a jednou najemno nakrájenou cibulkou. Osolte a vytvarujte z něj „párky“.
2
Na salsu nakrájejte na drobné kostky mango a cibulky, promíchejte je s octem, sezamovým olejem, zbytkem chilli a nasekaného koriandru, cukrem.
3
Maso ogrilujte ze všech stran, celkem asi 8 minut, podle velikosti „párků“. Do ogrilované rozkrojené domácí briošky (recept hledejte pod briošky na hot dog) dejte mangovou omáčku, listy salátu a opečené kuřecí maso.
4
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D. (červen/2020)
RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Chilli papričky
Hnědý cukr
Jarní cibulka
Koriandr
Kuřecí maso
Limetka
Mango
Rýžový ocet
Sezamový olej
Sůl
Zázvor
Jak krájet cibuli
Dáma.cz
Chystáte se na pražské letiště? Kvůli dopravním omezením letos nemusí stačit ani dvě hodiny předem
Blesk pro ženy
