Name: Arašídové věnečky
Total time: 45 min
Yield: 36 porcí
Ingredients: 50 ml olej; 150 ml voda; 1 špetka sůl; 120 g hladká mouka; 4 ks vejce; 1 hrst arašídy; moučkový cukr; 250 g mascarpone; moučkový cukr; 120 g arašídové máslo

Suroviny

36 porce

věnečky
- 50
  ml olej
- 150
  ml voda
- 1
  špetka sůl
- 120
  g hladká mouka
- 4
  ks vejce menší
- 1
  hrst arašídy
- moučkový cukr
krém
- 250
  g mascarpone
- moučkový cukr
- 120
  g arašídové máslo

Postup přípravy receptu

Ve větším hrnci přiveďte k varu olej s vodou a špetkou soli. Přisypte mouku a míchejte, dokud se těsto neodlepuje ode dna. Sundejte z plamene a za občasného promíchání nechte vychladnout.

Troubu předehřejte na 180 °C, plech vyložte pečicím papírem. Do těsta po jednom zapracujte vejce (ideálně ručním šlehačem). Těstem naplňte cukrářský sáček s hvězdicovou špičkou a na plech stříkejte menší kolečka. Posypejte je najemno nasekanými arašídy a pečte dozlatova, asi 15-20 minut. Poté nechte vychladnout a podélně rozkrojte.

RADA: VIDEO, jak upéct nejlepší domácí čokoládové sušenky

Mascarpone zlehka prošlehejte s moučkovým cukrem, přidejte arašídové máslo a stěrkou promíchejte. Krém dejte do sáčku s hvězdicovou špičkou a naplňte jím věnečky. Před podáváním věnečky poprašte moučkovým cukrem.

Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D. (únor/2020)

RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.