• Blesk.cz
  • |
  • Blesk pro ženy
  • |
  • AHA!
  • |
  • Dáma.cz
  • |
  • Maminka.cz
  • |
  • E15.cz
  • |
  • Reflex.cz
  • |
  • FITweb.cz
  • |
  • Ženy.cz
  • |
  • MojeZdraví.cz
  • |
  • více Created by potrace 1.13, written by Peter Selinger 2001-2015
    • Ábíčko.cz
    • Auto.cz
    • AutoRevue.cz
    • AVmania.cz
    • DIGIarena.cz
    • Doupě.cz
    • FinExpert.cz
    • iSport.cz
    • MobilMania.cz
    • SportRevue.cz
    • Živě.cz
    • Sazka eLEAGUE
Recepty.cz - logo
  • Oblíbené recepty
    • Sezónní recepty
    • Nejlépe hodnocené
    • Poslední komentáře
    • Tip - týdenní menu
  • Nejnovější
  • Suroviny
  • Světová kuchyně
    • Česká
    • Slovenská
    • Francouzská
    • Italská
    • Čínská
    • Řecká
    • Mexická
  • Rady
  • Magazín
  • F.O.O.D.
  • Videorecepty
  • Přihlásit se
  • Vložit recept
  • Přihlásit se
Recepty.cz - logo
Pokročilé vyhledávání Podle ingrediencí
Vložit recept
Zdravý oběd Rychlá večeře Chuťovky Polévky Maso Omáčky Přílohy Těstoviny Moučníky Zdravé Rychlé Sladké Džemy a marmelády Okurky Recepty z cukety
  • Recepty.cz
  • Arancini - risottové koule s ricottou II.
Napište svůj komentář k receptu

Arancini - risottové koule s ricottou II.

autor: F.O.O.D.
0.0
moje hodnoceni
3.4
hodnotilo: 5
doba přípravy: 45 minut
obtížnost: snadné
Vložit do kuchařky Vložit do nákupu Vytisknout recept
Arancini - risottové koule s ricottou II.
Arancini - risottové koule s ricottou II.
Arancini - risottové koule s ricottou II.
Arancini - risottové koule s ricottou II.
Arancini - risottové koule s ricottou II.
Arancini - risottové koule s ricottou II.
4fotografie
Nahrát fotku
 

Kuličky z vařené rýže, plněné mletým masem nebo jinou nádivkou, jsou sicilským národním jídlem. Ale jsou tak dobré, že si je zamilujete i vy. Tyhle voní po víně, jemné jsou díky ricottě a šťavnaté zásluhou rajčat. Tak už na nic nečekejte a pusťte se do jejich přípravy!

Jak uvařit rýži

Suroviny

16 porce
    • 2
      lžíce olivový olej
    • 20
      g máslo
    • 1
      cibule
    • 1
      stroužek česnek
    • 250
      g rýže kulatozrnné
    • 150
      ml bílé víno suché
    • 1
      l drůbeží vývar
    • 2
      ks rajčata
    • 50
      g strouhaný parmazán
    • 150
      g ricotta
    • 2
      lžíce bazalkové pesto
    • 1
      ks citronová kůra z jednoho citronu
    • 100
      g hladká mouka
    • 2
      ks vejce
    • 150
      g strouhanka
    • 250
      ml řepkový olej na smažení
    • 1
      špetka mořská sůl
    • 1
      špetka pepř mletý

Postup přípravy receptu

1
V kastrolu rozehřejte olej s máslem. Vsypte nakrájenou cibuli a restujte, dokud nezesklovatí. Přidejte nasekaný česnek a minutu restujte. Vmíchejte rýži a po další minutě přilijte víno. Až se odpaří, vlijte polovinu horkého vývaru.

RADA: Vždy sypká a bílá dušená rýže

2
Vařte na mírnějším ohni a stále míchejte, až se většina tekutiny vstřebá. Zalijte zbytkem vývaru a pokračujte ve vaření a míchání. Až rýže změkne na skus, asi za 20 minut, risotto odstavte a vmíchejte na malé kostičky nakrájená rajčata, nastrouhaný parmazán, ricottu, pesto i citronovou kůru. Podle chuti osolte, opepřete a nechte úplně vychladnout.

RADA: Které bylinky použít během vaření a které až před servírováním

3
Z rýže vytvořte 12 koulí větších než pingpongový míček. Obalte je postupně v mouce, vejcích rozšlehaných se špetkou soli a ve strouhance. 4. V menším kastrolu rozehřejte asi 5 cm vysokou vrstvu oleje a koule v něm osmažte dozlatova. Arancini odkládejte na papírové utěrky, které odsají přebytečný tuk.

RADA: Toskánská chlebová polévka ribollita

4
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D. (září/2020)

RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.

Podělte se s přáteli o recept

Podobné recepty

Masové koule II.

Masové koule II.

Italské rizoto II

Italské rizoto II

Arancini - risottové koule se salsou verde

Arancini - risottové koule se salsou…

newsletter

Nenechte si ujít sezónní inspirace a recepty!

Zaregistrujte se k odběru newsletteru a my vám každý týden zašleme osvědčené tipy.
Souhlasím s podmínkami pro užívání služby informační společnosti a seznámil/a jsem se s informací o zpracování osobních údajů .

Tato stránka využívá služeb Google reCAPTCHA, na kterou se vztahují Smluvní podmínky a Zásady ochrany osobních údajů společnosti Google.

 

Komentáře k receptu

  • Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Vyberte, co chcete vytisknout
Kategorie: Předkrmy, chuťovky & svačiny FOOD
Večeře Smažení Vaření Itálie Slovník pojmů
Použité ingredience v tomto receptu: Bazalkové pesto Bílé víno Česnek Cibule Citronová kůra Drůbeží vývar Hladká mouka Máslo Mořská sůl Olivový olej Pepř mletý Rajčata Řepkový olej Ricotta Rýže Strouhanka Strouhaný parmazán Vejce
Podělte se s přáteli o recept
Česká kuchařka Chodské recepty

Mohlo by vám zachutnat

Ořechový koláč bez mouky

Ořechový koláč bez mouky

Tatarský biftek II.

Tatarský biftek II.

Srdíčka na smetaně

Srdíčka na smetaně

Zdravější marokánky

Zdravější marokánky

Houbové ragú

Houbové ragú

Beránek s kandovaným ovocem

Beránek s kandovaným ovocem

Bramborové knedlíky s vekou

Bramborové knedlíky s vekou

Třešňové lívanečky II.

Třešňové lívanečky II.

Proužky  portobello ve strouhance

Proužky portobello ve strouhance

Doporučujeme

20 minut
Marinované řecké kuře

Marinované řecké kuře

45 minut
Švestkový koláč s drobenkou bez kynutí

Švestkový koláč s drobenkou bez kynutí

Domácí kečup

Domácí kečup

30 minut
Klasické lečo

Klasické lečo

15 minut
Cuketové bramboráky

Cuketové bramboráky

300 minut
Švestková povidla bez míchání

Švestková povidla bez míchání

30 minut
Nepečený ovocný dort

Nepečený ovocný dort

65 minut
Houbová omáčka s bramborovými buchtami

Houbová omáčka s bramborovými buchtami

15 minut
Originální řecké tzatziki

Originální řecké tzatziki

Poslední sledované recepty

99
Ananasovo-kokosová roláda "Piña Colada"
Ananasovo-kokosová…
26
Šunkové kapsy se špenátem
Šunkové kapsy se špenátem
19
Smetanové fleky se zelím
Smetanové fleky se zelím
17
Veganské plněné papriky s rajskou omáčkou
Veganské plněné papriky…
17
Marinované řecké kuře
Marinované řecké kuře

Zajímavé články

Grilovaná zelenina: Jak ji připravit, aby chutnala božsky?
Grilovaná zelenina: Jak ji připravit, aby…
Osvěžení do vedra: Objevte kouzlo studených polévek
Osvěžení do vedra: Objevte kouzlo studených…
KVÍZ: Jak zdatný jste houbař? Otestujte se!
KVÍZ: Jak zdatný jste houbař? Otestujte se!
Osvěžující snídaňová smoothie: Odstartujte horký letní den svěžím a zdravým drinkem
Osvěžující snídaňová smoothie: Odstartujte horký…
Dokonalý smažák: 4 triky, aby se neroztekl na pánvi
Dokonalý smažák: 4 triky, aby se neroztekl na…
AHA.cz Nedvěd po večerech bez Dary: Idylka se hroutí

Nedvěd po večerech bez Dary: Idylka se hroutí

Mimibazar Micelární voda: Více než jen odlíčení? Zjistěte, proč si ji zamilovaly miliony žen

Micelární voda: Více než jen odlíčení? Zjistěte, proč si ji zamilovaly miliony žen

Dáma.cz Moudra našich babiček fungují dodnes: Jak na šťastný vztah podle zralých žen?

Moudra našich babiček fungují dodnes: Jak na šťastný vztah podle zralých žen?

Blesk pro ženy Kraťasy a široká stehna? Klidně, když víte, po jakých sáhnout!

Kraťasy a široká stehna? Klidně, když víte, po jakých sáhnout!

Ženy.cz Chození pěšky mi změnilo život. Přestalo mě bolet břicho a zlepšila se mi psychika

Chození pěšky mi změnilo život. Přestalo mě bolet břicho a zlepšila se mi psychika

Blesk.cz Divoká oslava Chrise Hemswortha na jachtě: Zadečky, panáky a Matt Damon přes palubu!

Divoká oslava Chrise Hemswortha na jachtě: Zadečky, panáky a Matt Damon přes palubu!

SportRevue.cz FOTO: Pikantní snímky norské modelky, která miluje Manchester United

FOTO: Pikantní snímky norské modelky, která miluje Manchester United

Maminka.cz Ve dvou letech platila za nejkrásnější batole na světě. Jak vypadá a žije „živá panenka“ Aira Marie Brown dnes?

Ve dvou letech platila za nejkrásnější batole na světě. Jak vypadá a žije „živá panenka“ Aira Marie Brown dnes?

Blesk Horoskopy Největší pedanti a puntičkáři z celého zvěrokruhu: Kdo je opravdu nesnesitelný?

Největší pedanti a puntičkáři z celého zvěrokruhu: Kdo je opravdu nesnesitelný?

Další doporučené recepty:

Arabský chléb - Pide
Arabský chléb - Pide
Arabský Lahmacun aneb Turecká pizza
Arabský Lahmacun aneb Turecká pizza
Aragonova bramboračka
Aragonova bramboračka
Arancini - risottové koule se salsou verde
Arancini - risottové koule se salsou…
Arašídová jablíčka ke svačince
Arašídová jablíčka ke svačince
Arašídová polévka - sopa de maní
Arašídová polévka - sopa de maní
  • Recepty.cz
  • Arancini - risottové koule s ricottou II.
 
  • © 2019 Copyright CZECH NEWS CENTER a.s. a dodavatelé obsahu.
  • Autorská práva k publikovaným materiálům
  • Podmínky pro užívání služby informační společnosti
  • Informace o zpracování osobních údajů
  • Cookies
  • Nastavení soukromí
  • Jednotná kontaktní místa / Single Points od Contact