Name: Apple Pie II.
Total time: 90 min
Yield: 0 porcí
Ingredients: 250 g máslo; 50 g máslo; sůl; voda; 400 g hladká mouka; cukr krystal; hnědý cukr; 150 ml studená voda; skořice - mletá; jablka

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

Těsto
- 400
  g hladká mouka
- 250
  g máslo nakrájené na kostičky
- sůl špetka
- 150
  ml studená voda cca asi jeden hrníček, poznáte podle tuhosti těsta
Náplň
- hnědý cukr 1/2 šálku - není povinné můžete nahradit i klasickým cukrem
- cukr krystal 1/2 šálku
- 50
  g máslo
- voda 1/4 šálku - od oka
- skořice - mletá 1/2 šálku - dle chuti
- jablka 5-7 nakrájených jablek

Postup přípravy receptu

První si připravíme těsto. Mouku, sůl a máslo dáme do misky. Spracujeme máslo do mouky dokud nevznikne "strouhanka" tak at těsto nelepí. Pak pomalu přilívame po troškách studenou vodu a spracováváme těsto dokud nebude drzet pohromade ale ensmí být lepkavé. Pokud se těsto lepí přidali jste moc vody. Pokud těsto nedrží dohromady přidali jste málo vody. Pak odležíme 20-30 minut v igelitovém sáčku v lednici.

Pak si připravíme polevu. Cukr, máslo, vodu, skořici přivedeme spolu do varu a když začne bublat odstavíme směs. Připravíme jablka do mísy pokud jsou dost sladké pokapeme citronovou šťávou. Když se těsto odleží tak ho rozdělíme. 1/3 dáme bokem a zbylé 2/3 rozválíme do velkého kruhu dle formy. Těsto rozprostřeme do formy i po bocích a dnu formy.

Jablka vysypeme do formy na těsto. Ze zbytku těsta vyválíme menší kruh podle vršku koláče a nakrajíme na pruhy a položíme na jablka. Můžete pruhy i proplést mezi sebou. Na boku pruhy spojíme s okraji koláče. Polijeme polevou každý kousek těsta a jablka. Do vyhřáte trouby vložíme koláč.

Pečeme dokud těsto koláče nebude zlate cca 60 minut.