Americký dýňový koláč

Name: Americký dýňový koláč
Total time: 75 min
Yield: 10 porcí
Ingredients: sůl; 1 ks vejce; 2 ks vejce; 20 g moučkový cukr; 250 g polohrubá mouka; 0.5 lžička prášek do pečiva; 125 g hera; 2 lžíce zakysaná smetana; 2 lžíce citronová šťáva; 4 lžíce javorový sirup; 1 lžička citronová kůra; 3 lžíce med; 400 g dýně; 1 lžička skořice - mletá

autor: fudge

0.0

moje hodnoceni

3.2

hodnotilo: 60

doba přípravy: 75 minut

obtížnost: snadné

Nahrát fotku

Suroviny

10 porce

Těsto
- 250
  g polohrubá mouka
- 20
  g moučkový cukr
- 0,50
  lžička prášek do pečiva
- 125
  g hera (nebo máslo)
- sůl
- 1
  ks vejce
- 1
  lžička citronová kůra
Náplň
- 2
  ks vejce
- 4
  lžíce javorový sirup
- 3
  lžíce med
- 1
  lžička skořice - mletá
- 2
  lžíce zakysaná smetana
- 2
  lžíce citronová šťáva
- 400
  g dýně (vážená oloupaná)

Postup přípravy receptu

Začneme tím, že dýni zbavíme měkkého prostředku a oloupeme ji. Nakrájíme ji na kostičky asi 25 x 25 mm a v hrnci je zalijeme studenou vodou.

Vaříme, dokud není dýně měkká, tedy asi 20 minut. Nezapomeneme hlídat vodu, případně ji dolijeme. Pak dýni zcedíme a necháme vychladnout.

Na vál si nasypeme polohrubou mouku, přidáme sůl, cukr moučku, prášek do pečiva a na sucho zamícháme. Dále na vál přidáme heru, vejce, kůru z citronu a těsto zapracujeme.

Okapanou a vychladlou dýni vložíme do vhodné misky, přidáme vejce, javorový sirup,med, mletou skořici, šťávu citrónu, zakysanou smetany a dobře, nejlépe elektrickým mixerem zamícháme.

Do pečící formy vlijeme lžičku oleje, vymažeme celý povrch, a pokud není silikonová, tak ji vysypeme lžící polohrubé mouky.

Na vál nasypeme lžíci polohrubé mouky a rozprostřeme ji po vále. Na ni položíme těsto, které také moukou trochu poprášíme, nebude se tak lepit na váleček.Válečkem uděláme placku, která je trochu větší než forma.

Těsto natáhneme na váleček a přeložíme na formu.Těsto do formy usadíme a kraje, které přečnívají ořízneme.

Dýňovou náplň vlijeme do formy a rovnoměrně rozetřeme.

Pečeme při 180°C asi 40 minut. Poté koláč vyndáme a můžeme dozdobit šlehačkou.

Přeji dobrou chuť!