Name: Aljaška se zázvorem a meruňkami
Total time: 45 min
Yield: 0 porcí
Ingredients: 100 g moučkový cukr; 2 lžíce hnědý rum; 2 ks bílek; 4 lžíce pomerančová šťáva; 6 ks sušené meruňky; 1 ks jablka; 2 plátek tmavý zázvorový koláč; 150 g mandlové vločky

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 2
  plátek tmavý zázvorový koláč nebo jiný koláč silný asi 2 cm
- 2
  lžíce hnědý rum 1-2
- 1
  ks jablka
- 6
  ks sušené meruňky pokrájené
- 2
  ks bílek
- 4
  lžíce pomerančová šťáva nebo voda
- 150
  g mandlové vločky
- 100
  g moučkový cukr

Postup přípravy receptu

Plátky koláče dejte na talíře a polijte je rumem.

Jablka zbavte jadřinců, nakrájejte na čtvrtky a na plátky a dejte je do menšího hrnce. Přidejte nakrájené meruňky, pomerančovou šťávu nebo vodu (se šťávou je to daleko lepší) a na malém plameni poduste asi 5 min.do měkka.

Do ovoce přidejte mandle a směs navršte ve tvaru homole na namočený koláč. Ušlehejte tuhý sníh z bílků a postupně za stálého míchání přidávejte cukr. Před každým přidáním dobře cukr zašlehejte, aby sněhová hmota zůstala pevná.

Pomocí kornoutu naneste na ovoce a koláč sníh.

Dejte do předehřáté trouby a pečte při teplotě 200 °C 4-5 min. do zlatohněda.

Malá obměna - před navršením sněhu můžete na ovoce dát zmrzlinu.

Komentáře k receptu

Helena Spilková | 21. 2. 2009 11:49
Poradí mi někdo jak získat zázvorový koláč? A kolik jablek nakrájet, když v ingrediencích je 1, ale v postupu jablka. Díky Helka