Name: Alfredo zapečené gnocchi
Total time: 30 min
Yield: 0 porcí
Ingredients: 30 g máslo; sůl; 1 stroužek česnek; pepř mletý; 2 lžíce petrželka; 1 kelímek smetana; 100 g anglická slanina; 125 g mozzarella; 150 g brokolice; 120 g parmazán; kuřecí maso; 500 g gnocchi

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 500
  g gnocchi
- 100
  g anglická slanina
- kuřecí maso 1 prso
- 150
  g brokolice malé růžičky
- sůl
- 125
  g mozzarella
Alfredo omáčka
- 30
  g máslo
- 120
  g parmazán strouhaný
- 1
  kelímek smetana 30%
- 1
  stroužek česnek
- pepř mletý (bílý)
- 2
  lžíce petrželka čerstvá nasekaná

Postup přípravy receptu

Kuřecí prso nakrájejte na rovnoměrné, ne moc tlusté plátky a lehce osolte. Slaninu nakrájejte na kousky a opečte na pánvi, dejte stranou, ale tuk nevylévejte. Osmahněte na něm kuřecí plátky.

Mezitím dejte vařit vodu. Tu osolte a dejte do ní vařit gnocchi a brokolici (2-3 minutky by měly stačit). Zceďte a dejte do zapékací mísy. Smíchejte se slaninou a kuřecím masem nakrájeným na kostky.

V hrnci rozpusťte máslo a přidejte smetanu. Promíchejte, prolisujte česnek, opepřete a přidejte strouhaný parmazán. Až se rozpustí, omáčka zhoustne, přidejte petrželku. Omáčkou Alfredo přelijte gnocchi, brokolici a maso v zapékací formě.

Mozzarellu pokrájejte na plátky, poklaďte je navrch a nechte při 170°C zapéct cca 5 minut.