Adžika rýže - zeleninové rizoto

Name: Adžika rýže - zeleninové rizoto
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 ks cibule; 80 g čerstvé žampiony; 30 g máslo; 150 g cuketa; sůl; 1 ks mrkev; 300 g rýže; pepř mletý; 600 ml zeleninový vývar; 2 lžíce koření - adžika; olej; 2 ks rajčata oloupaná; 2 ks slovenská paprika; 1 plechovka rajský protlak

autor: recepty73

0.0

moje hodnoceni

4.8

hodnotilo: 41

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: snadné

4fotografie

Nahrát fotku

Suroviny

4 porce

- 300
  g rýže
- 1
  ks cibule větší
- olej nebo máslo
- 2
  ks slovenská paprika (bílá)
- 1
  ks mrkev cca 100 gramů,
- 2
  ks rajčata oloupaná cca 200 gramů,
- 80
  g čerstvé žampiony nebo sterilované
- 1
  plechovka rajský protlak malá
- 150
  g cuketa mladá, cca
- 2
  lžíce koření - adžika 1,5 -
- sůl
- pepř mletý
- 600
  ml zeleninový vývar dle potřeby, cca
- 30
  g máslo

Postup přípravy receptu

Na oleji nebo másle osmažíme v kastrolu s širokým dnem dosklovata cibuli, pak přidáme osmažit pokrájenou očištěnou cuketu, papriky, mrkev a žampiony. Nakonec přidáme protlak a pokrájená rajčata, Adžika koření a promícháme.

Přisypeme rýži a vše zalijeme asi půllitrem vývaru. Vaříme do změknutí rýže, během vaření občas promícháme od dna a dle potřeby přidáváme vývar.

Pokud jsme měli hodně kyselý protlak, můžeme přidat mimo jiného i trošku cukru. Je-li třeba, ještě dosolíme, opepříme.

Až bude rýže uvařená, kastrol odstavíme, přidáme máslo a to necháme rozpustit v horké rýži již bez vaření.

Rizoto podáváme dozdobené pikantnějším sýrem, například hoblinkami parmazánu, nebo strouhaným čedarem nebo ementálem...

Lze použít i jako rýžovo-zeleninovou přílohu k přírodnímu plátku kuřecího nebo vepřového masa.

Pokud nejsme příznivci Adžika koření, můžeme ho nahradit čubricou nebo kari kořením.

Podobné recepty

Adžika masovo-zeleninové ragú

Adžika zeleninové kuře

Adžika zeleninová směs

Komentáře k receptu

AnetkaTom | 21. 5. 2017 07:17
Velice dobré, doporučuji všem.
Lucie | 1. 11. 2016 10:55
Právě jsem dovařila a výsledek je skvělý <3 . Bohužel jsem neměla ani víno, ani vývar, ale nevadí to, pochutnala jsem si.
Hany | 2. 6. 2016 21:55
Skvělá večeře <3 nezbylo abi zrnko rýže!!
Zdena Hodná | 5. 5. 2016 18:09
Žampióny, rajský a všechno okolo obsahuje vodu a je napsané přidáváme vývar a tak prostě přiléváme vývar až je to akorát.
girlska | 5. 5. 2016 16:25
Bylo do celkem dobré, jen nechápu, jak jste vařili tu rýži? Já tam přilévala další a další deci vody a stejně se mi to připalovalo :-\
Zdena Hodná | 16. 3. 2016 17:50
Bylo to výborné, moc děkuji za recept.
mrkef | 8. 1. 2016 18:16
jo tak tohle nemelo chybu O:-) ze chybelo masinko mi nevadilo a aby s tim nemel problem ani pritel, udelala jsem mu kureci steak a pohoda
AnetkaTom | 9. 2. 2015 18:14
Dnes vaříme již podruhé. Je to velice dobré a je toho opravdu hodně. Dá se to jíst teplé i studené, nemá to chybu. Děkujeme za tento super recept.
Vendula Šetková | 22. 10. 2014 09:08
Byla moc dobrá a bylo jí docela hodně, ještě mi zbylo do krabičky ke svačině tak jí tu ujídám :)
Stáňa | 4. 8. 2014 20:49
Velmi dobrá, celkem sytá a přitom vás nijak zvlášť kaloricky nezabije. Určitě jí budu dělat.

Kategorie: Přílohy, pečivo a luštěniny Rýže Zelenina

Pokrmy Přílohy Z rýže Ze zeleniny Rýže Zeleninové Oběd Večeře Děti Vegetariáni Slovník pojmů

Použité ingredience v tomto receptu: Čerstvé žampiony Cibule Cuketa Koření - Adžika Máslo Mrkev Olej Pepř mletý Rajčata oloupaná Rajský protlak Rýže Slovenská paprika Sůl Zeleninový vývar