Umletou směs mas dejte do mísy k pokrájené žemli, namočené v mléce a rozmělněné. Přidejte olej, vejce, sůl a koření a začněte vypracovávat vláčnou...
více o Plněná sekaná pečeně II.
Jednotlivé díly králíka osolíme, opepříme a obalíme v klasickém trojobalu, ale pouze z jedné strany. Na pekáč poskládáme neobalenou stranou dolů....
více o Poloobalovaný králík
Mouku a rozmarýn, sůl a pepř dejte do sáčku a dobře promíchejte. Vložte maso nakrájené na medailonky a obalte ve směsi. Na velké pánvi rozpalte olej a...
více o Rozmarýnové medailonky
Do kuřecích prsou udělat kapsu a naplnit pokrájenými tvarůžky. Kapsu uzavřeme párátkem, osolíme, opepříme a prudce opečene na oleji. Podlijeme pivem a...
více o Kuřecí prsíčka s tvarůžky
Okrájíme vršek brokolice, zbytek oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Povaříme do měkka v osolené vodě. Mezitím do mletého masa zamícháme na jemno...
více o Sekaná s brokolicí
Dýni Hokkaido důkladně omyjeme a rozkrojíme, jádra s vnitřkem odstraníme. Dýni rozkrájíme na kostky, neloupeme ji. Cibuli rozkrájíme a necháme ji na...
více o Dýňová polévka III.
Porci sýra rozdělíme na čtvrtinky a každý kus zabalíme do plátku šunky. Čtyři minuty zapečeme na 190 °C a podáváme na nasekaném ledovém salátu v misce...
více o Mozzarelové kuličky
Na másle orestujeme nastrouhanou mrkev, přidáme nastrouhanou kedlubnu a na kostky nakrájený brambor. Přidáme kmín, pepř a zalijeme vodou.
Vhodíme...
více o Kedlubnová polévka IV.
Očištěné fazolky překrojíme. Na pánev dáme polovinu dávky másla, rozehřejeme. Přidáme fazolky a restujeme. Osolíme, okořeníme čerstvě umletým pepřem...
více o Fazolové lusky se slaninou
Nejprve nakrájíme na jemno cibuli a dáme do misky. Přidáme kečup, olej, sůl, pepř a trochu grilovacího koření (na kuřecí maso nebo steaky) a poté...
více o Kuřecí směs s paprikou a rýží
Plec očistíme, nakrajíme na kostky, lehce osolíme, opepříme, potřeme utřeným česnekem a obalíme v mouce smíchané s paprikou. Kostky osmažíme na...
více o Medajlonky s omáčkou
Toustový chléb nakrájíme na kostky a namočíme v mléce. V míse smícháme maso, přidáme rozkvedlaná vejce, namočený chléb, osolíme, opepříme, přidáme...
více o Sváteční sekaná s pistáciemi a švestkami
Fenykl očistíme a nakrájíme na jemné nudličky, zakápneme ho olejem a necháme ho asi půl hodiny rozležet. Do misky natrháme listy ledového salátu,...
více o Fenyklový salát s kuřecím masem
Našleháme změklé máslo s tvarohem, dle chuti osolíme a opepříme, vmícháme čerstvě nastrouhaný křen a hrst nasekaných zelených bylinek dle chuti. Dáme...
více o Tvarohová pomazánka s křenem a bylinkami
Dvě housky nakrájíme na kostičky a opečeme je na kousku másla dozlatova. Další dvě housky také pokrájíme, zalijeme mlékem a necháme nasáknout. Žloutky...
více o Kopřivová velikonoční nádivka s vejci
Chřest oloupeme a krátce povaříme ve slané vodě, scedíme a pokrájíme na kousky.
Z másla a mouky si připravíme světlou jíšku, kterou zalijeme mlékem a...
více o Pečené kuřecí s chřestem
Kuřecí stehna opatrně vykostíme, tak abychom neporušili kůži. Přes folii lehce naklepeme, osolíme a opepříme.
Toastový chléb nakrájíme, přelijeme...
více o Kuřecí stehna s jarní nádivkou
Brambory oloupeme a nakrájíme na větší kostky.
Kuřecí prsa omyjeme, odblaníme a nakrájíme na plátky. Plátky masa osolíme, opepříme a posypeme ...
více o Kuřecí prsa s hruškou - z jedné pánve
Celer pokrájíme na kolečka zalijeme vodou, přidáme bujon a povaříme 5-7 min. Dáme okapat a necháme vychladnout.
Vejce osolíme, opepříme a našleháme....
více o Celer se sezamem
Kořenovou zeleninu pokrájíme na plátky (nudličky) a na kousku másla jí společně s novým kořením orestujeme dorůžova.
Do kotlet nebo kuřecích řízků si...
více o Kapsy s kořenovou zeleninou - minutka
Těstoviny dáme vařit podle návodu. Mezitím si do malého kastrůlku dáme mascarpone, žloutek, parmezán a na velice mírném ohni umícháme hladký krém....
více o Těstoviny s mascarpone a rakouským špekem
Na pánvi rozehřejeme máslo a opečeme nadrobno nakrájenou cibuli. Přidáme mrkev nakrájenou na silnější kolečka a nahrubo nastrouhaný celer a krátce...
více o Mrkev jako maso
Filety Pangase omyjeme a osušíme. Z obou stran solíme, opepříme a zakapeme šťávou z citronu. Do rozpálené pánve dáme trošičku olivového oleje a máslo....
více o Smažený Pangas se sýrem a mandlemi
Vychladlou uvařenou rýži smícháme s mletým masem, osmaženou cibulí, vejci, kari kořením, pepřem, česnekem a solí dle chuti, zamícháme a vlhkou rukou...
více o Mraveniště II.
Vychladlou uvařenou rýži smícháme s mletým masem, vejci, solí, pepřem, česnekem, kari kořením a osmaženou cibulí. Řádně promícháme a vlhkou rukou si...
více o Mraveniště
Žaludky řádně omyjeme a dáme vařit do studené vody. Až se začnou vařit, vodu slijeme a toto opakujeme ještě 2x. Pak dáme žaludky do hrnce a vaříme cca...
více o Dršťková polévka z vepřových žaludků
Starší rohlíky (ne tvrdé) si rozmixujeme nebo hrubě nastrouháme.
Mleté maso si ochutíme česnekem, cibulí, paprikou, majoránkou, solí a pepřem dle...
více o Karbanátky šetrné sousedky
Maso naklepeme, nařízneme. Osolíme z obou stran a naklademe na jemně vymaštěný plech. Mezi plátky masa rozmístíme kousky oloupaneho česneku a půlky...
více o Vepřové kotlety podle tchyně
Z droždí, trochy vlažné vody a lžicky cukru necháme vzejít kvásek. Smícháme mouku, sádlo, strouhaný sýr, pepř, sůl. Přidáme kvásek, po částech...
více o Neapolská slaná bábovka (Tortano)
Špenát připravíme přesně podle návodu, osolíme a opepříme.
Brambory uvařené v šupce oloupeme a nastrouháme. Špenát, brambory, vejce a strouhanku...
více o Bramborové placičky se špenátem
Opláchnuté hovězí maso s kostí vložíme do hrnce a zalijeme studenou vodou. Přivedeme do varu. Sebereme sraženou bílkovinu a postupně přidáme koření ...
více o Hovězí vývar s játrovými knedlíčky
Kotlety naklepeme, osolíme, opepříme, pomažeme hořčicí a poklademe na ně usmažená míchaná vajíčka. Vejce pokapeme kečupem, pokryjeme plátkem šunky a...
více o Kotlety pro gurmána
Na másle zpěníme na drobno nakrájenou cibulku do růžova, zasypeme balíčkem papriky, zalijeme mlékem a vložíme na kousky nakrájené maso. Vaříme, zhruba...
více o Maso na paprice pro bezlepkáře
Maso nakrájíme, jemně poklepeme, osolíme a opepříme. Nachystáme si misku, do které klademe na sebe plátky masa a potíráme směsí z hořčice, grilovacího...
více o Kotletky ve slaninové peřince s bramboráčky
Jarní lahůdkovou cibulku očistíme, omyjeme a nakrájíme na tenká kolečka. Anglickou slaninu pokrájíme na nudličky. Na pánvi rozehřejeme olej a slaninu...
více o Zapečené špalíčky s gorgonzolou
Na oleji si osmažíme drobně pokrájenou cibuli, kterou zamícháme do vychladlé uvařené rýže a mletého masa. Přidáme vejce, sůl, česnek a koření. Pořádně...
více o Rýžovo-masové placičky
Porce ryby osolíme, opepříme a potřeme česnekem. Na pánvi s rozpáleným olejem rybu osmažíme zprudka z obou stran.
K orestované rybě dáme krátce...
více o Ryba v rajské omáčce
Na oleji necháme zpěnit cibuli, ke které přidáme rajčata, cuketu, česnek, protlak, petrželku. Zamícháme, podlijeme trochou vody (1 dl) a necháme asi...
více o Zeleninové těstoviny - bezmasé
Filé marinujeme alespoň 2 hodiny ve směsi citronové šťávy, sojové omáčky a česneku.
Květák a brokolici pokrájíme na větší kusy a krátce povaříme v...
více o Polynéské filé
Brambory oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Po té vkládáme na máslem vymazaného pekáčku. Každou vrstvu zvlášť osolíme a opepříme, přidáme trochu...
více o Zapečené (gratinované) brambory se smetanou
Žloutky a sůl vyšleháme do tuhé světlé pěny. Přidáme mouku smíchanou s kypřícím práškem a paprikou. V další míse ušleháme bílky se solí do tuhého...
více o Roláda s vajíčkovým salátem
Vetší červenou masitou papriku nad ohněm (nebo na grilu, v troubě...) opečeme téměř do černa, pak jí vložíme na pár minut zapařit do igelitového sáčku...
více o Grilovaný kapr
Každé kuřecí prso rozdělíme na tři díly. Do každého dílu uděláme nožem kapsu, do které vsuneme sušené ovoce. Kuře opepříme, jemně osolíme a obalíme...
více o Kuřecí s překvapením - grilované
Bažantí prsíčka nejprve omyjeme a pak je osušíme. Do masa vetřeme česnek a veškeré koření a nechám cca 6 hodin marinovat. Troubu rozpálíme na 200 C. Z...
více o Bažantí prsíčka v těstíčku
Mrkev a celer si nahrubo nastrouháme a dáme orestovat spolu s vločkami na rozehřátý olej s máslem dorůžova. Pak přidáme očištěný malý květák rozebraný...
více o Květákovo-vločková polévka s vejcem
Maso zakapeme citronem a necháme minimálně půl hodiny odležet. Osolíme, opepříme a zprudka ze všech stran opečeme na oleji.
Olej scedíme, zakapeme...
více o Kuřecí prsa na citronu
Avokádo vyděláme ze slupky a rozmačkáme, přidáme jemně nastrouhanou Nivu a ostatní suroviny. Mažeme na bagety nebo tousty rozpůlené, osmažené na...
více o Avokádový krém
Tento recept kdysi dávno objevila moje maminka v nějakém kuchařském časopise a uchytil se, můj partner již nechce jinou úpravu.
Základ je v marinádě,...
více o Rychle, zdravě a chutně losos