Recepty.cz - logo
Pokročilé vyhledávání Podle ingrediencí
Vložit recept
Zdravý oběd Rychlá večeře Chuťovky Polévky Maso Omáčky Přílohy Těstoviny Moučníky Zdravé Rychlé Sladké Nejlepší recepty z cukety Zavařování okurek

Glukonolaktát

    Bílkovina získána z mléčných produktů. Používá se v molekulární gastronomii k přípravě tzv. sphér neboli perel.

 

Recepty vytvořené za použití této ingredience

Želatina a agar-agar jsou v molekulární gastronomii základními pomůckami. Potřebný tvar jim dodají „lékařské“ nástroje – injekční stříkačka a gumové... více o Italská trikolora

Nedávno navštívené recepty:

Pečená krůta podle kanadského receptu Piškotové řezy s pudinkem Pohanka po indicku
Dort pro chlapy Obrácený řízek Jogurtovo-mléčný jahodový koktejl
Pečená zelenina - výborná Dýňový koláč s ořechy II. Kořeněné pečené kuře s pečenými bramborami
Bramborovo-cuketová polévka jednoduše a zdravě Domácí lučina z mléka Smetanový dort s ovocem

Další doporučené ingredience:

Garnely Gelespessa Gelfix Gelfix Classic Gelfix Extra
Gelfix extra 2:1 (Dr.Oetker) Ghí Gin Gina Ginger Ale
Glukopur Glukózový sirup Glutaman Glutamát sodný Glutasol
Gnocchi Góbo Gordon`s Dry Gin Gorgonzola Gothaj