Omyjeme ředkvičky, rajče a pažitku. Ředkvičky pokrájíme na plátky, rajče na kostičky a pažitku nadrobno. Oloupeme a rovněž nadrobno nasekáme cibuli. Sýr nakrájíme na kostičky a smícháme s ostatními pokrájenými přísadami. Přidáme ocet a hořčici, sůl a pepř. Promícháme s olejem. Opláchneme roketu, vyložíme s ní skleničky a plníme je sýrovým koktejlem.