Name: Asijská polévka s hovězím masem a nudlemi
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 2 lžíce olej; 1 ks cibule; 2 stroužek česnek; 2 ks rajčata; 1 ks nové koření; zázvor; 2 lžíce ocet; 2 lžíce sojová omáčka; 1 lžíce cukr krupice; 1 ks salát; nudle; 1 l hovězí vývar; 250 g hovězí maso; 1 ks jarní cibulka; 1 hrst koriandr; sůl; pak choi

Suroviny

4 porce

- 2
  lžíce olej
- 1
  ks cibule
- 2
  stroužek česnek
- 2
  ks rajčata zralá
- 1
  ks nové koření
- zázvor 3 cm dlouhý kořen
- 2
  lžíce ocet
- 2
  lžíce sojová omáčka
- 1
  lžíce cukr krupice
- 1
  ks salát (zelí)
- nudle udon
- 1
  l hovězí vývar
- 250
  g hovězí maso na polévku
- 1
  ks jarní cibulka
- 1
  hrst koriandr čerstvý
- sůl
- pak choi

Postup přípravy receptu

Na pánvi na oleji orestujte nasekanou cibuli, česnek, přidejte blanšírovaná, oloupaná a na kostičky nakrájená rajčata. Vmíchejte nové koření, oloupaný a nastrouhaný zázvor, ocet, sójovou omáčku, dochuťte cukrem a solí. Vařte 5 minut.

RADA: Recepty z vietnamského bistra

Přidejte na plátky nakrájené pak choi a nudle, zalijte vývarem a vařte 3 minuty. Za stálého míchání na jiné pánvi na oleji orestujte plátky masa. Přesuňte ho do misek, zalijte polévkou a dochuťte lístky koriandru a jarní cibulkou.