Najemno nasekáme papričky a česnek. Kuřecí maso nakrájíme na menší kostičky, posolíme, popepříme a zprudka osmažíme na pánvi. Jakmile se maso osmaží, přidáme do pánve nasekaná rajčata, kečup, hořčice, česnek a papričky, promícháme a necháme asi tři minuty dusit. Potom přidáme kukuřici (bez nálevu), kmín a oregáno (a pokud máte rádi pálivé, tak ještě trochu chilli). Za občasného míchání dusíme cca 10 minut. Až směs řádně zhoustne, naložíme ji na ohřáté tortilly a nastrouháme dovnitř ještě trochu balkánského sýra. Tortilly přeložíme a můžeme podávat.
Výborné, chutnalo mně, rodičům i příteli. Jen bych pro jednoho člověka dala porci 2 tortil, ale viděla jsem je jen v balíčku po šesti, takže nějaké zbydou na další oběd :-). A místo krájených rajčat se dají použít i loupaná a aby jídlo nebylo tolik ostré, vynechala jsem chilli papričky. Celkově je ale recept vééélmi dobrý!