Brambory nasypeme do jemně vymazaného pekáčku (máslo nebo olej), přidáme na větší kousky pokrájenou mrkev, pokrájený pórek a česnek a promícháme. Osolíme, zakapeme majolkou, rozetřeme a navrch poskládáme osolené a z obou stran okořeněné porce kuřete. Podlijeme, zaklopíme a pečeme v předehřáté troubě na 200 stupňů 40 minut, pak odklopíme, dle potřeby podléváme a dopečeme kuře doměkka a dozlatova.