Smetanu dejte do rendlíku a za mírné teploty ji zahřejte, nenechte ji ale projít varem. Přidejte na kousky nalámané oba druhy čokolády a počkejte, dokud se nerozpustí.
Čokoládovou smetanu nechte asi 10–15 minut chladnout a pak ji vyšlehejte pomocí mixéru s vejcem a žloutkem dohladka. Nyní ji odložte do ledničky alespoň na 2 hodiny, měla by být důkladně vychlazená.
3
Čokoládový krém rozdělte do sklenic. Dotuha ušlehejte smetanu určenou na ozdobu a přidejte ji. Ozdobte strouhanou čokoládou, třešněmi a nasekanými pistáciemi.