Želví sušenky s karamelem

Name: Želví sušenky s karamelem
Total time: 105 min
Yield: 24 porcí
Ingredients: 125 g máslo; 100 g cukr krystal; 110 g třtinový cukr; 1 ks vejce; 1 lžička vanilkový extrakt; 120 g hladká mouka; 130 g celozrnná pšeničná mouka; 0.5 lžíce jedlá soda; 1 špetka sůl; 150 g ořechy pekanové; 14 ks karamely; 3 lžíce smetana; 50 g hořká čokoláda

autor: F.O.O.D.

0.0

moje hodnoceni

3.0

hodnotilo: 5

doba přípravy: 105 minut

obtížnost: snadné

4fotografie

Nahrát fotku

Suroviny

24 porce

Těsto
- 125
  g máslo
- 100
  g cukr krystal
- 110
  g třtinový cukr
- 1
  ks vejce
- 1
  lžička vanilkový extrakt
- 120
  g hladká mouka
- 130
  g celozrnná pšeničná mouka
- 0,50
  lžíce jedlá soda
- 1
  špetka sůl
- 150
  g ořechy pekanové
Náplň a poleva
- 14
  ks karamely
- 3
  lžíce smetana
- 50
  g hořká čokoláda

Postup přípravy receptu

Máslo utřete s oběma cukry do pěny. Přidejte žloutek (bílek uchovejte) a vanilku a dál třete, dokud se vše nespojí. Poté zapracujte obě mouky se sodou a solí a nakonec 100 g nasekaných pekanů. Těsto zabalte do fólie a uložte na hodinu do chladničky

RADA: Podívejte se na VIDEO, jak připravit domácí vanilkový extrakt

Bílek našlehejte vidličkou v misce. Do druhé misky nasypte zbytek nasekaných pekanových ořechů. Z těsta tvořte kuličky asi 2 cm v průměru, namáčejte je v bílku a poté obalujte v nasekaných ořeších. Kuličky skládejte na plech vyložený pečicím papírem. Kávovou lžičkou nebo ukazováčkem udělejte do každé z nich důlek.

RADA: VIDEO, jak vyšlehat veganský sníh!

Troubu rozehřejte na 170 °C a sušenky pečte asi 10 minut. Mezitím připravte karamelovou náplň. Rozbalené karamely nasypte do misky, přidejte smetanu a rozpusťte v mikrovlnné troubě. Dobře promíchejte dohladka. Ve vodní lázni rozpusťte čokoládu. Důlky v upečených sušenkách naplňte karamelem a sušenky pokapejte čokoládou.

Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.

RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.