Vložit recept
Zapečené těstoviny s květákem a kapustou
autor: F.O.O.D.
Výhodou zapečených těstovin je, že vypadají krásně, navíc jejich příprava je velmi jednoduchá a rychlá. Zapéct je můžete téměř s čímkoliv, výborně chutnají s květákem a kapustou.
Suroviny
4
porce
-
-
300g těstoviny
-
0,50ks květák
-
3lžíce máslo + na vymazání formy
-
3lžíce hladká mouka
-
400ml mléko
-
200ml zeleninový vývar
-
muškátový oříšek
-
150g sýr čedar nastrouhaný
-
1hrst kadeřávek
-
sůl
-
pepř mletý
-
Postup přípravy receptu
1
Do většího hrnce dejte vařit těstoviny. Květák rozeberte na menší růžičky a na poslední tři minuty přidejte k těstovinám. Sceďte.
RADA: Jak vařit těstoviny, aby se neslepily? Mrkněte na VIDEO
2
Připravte bešamel. V kastrůlku rozpusťte máslo, přidejte mouku a vymíchejte světlou jíšku. Zalijte ji mlékem a vývarem a metličkou dobře rozmíchejte, aby se nevytvořily hrudky. Na velmi mírném plameni nechte asi 8 minut probublávat a průběžně míchejte. Omáčku dochuťte solí, pepřem a špetkou muškátového oříšku.
Vmíchejte většinu sýra.
3
Zapékací mísu pečlivě vymažte máslem. Vsypte do ní těstoviny s květákem. Kadeřávek zbavte tuhých stonků, natrhejte na kousky velikosti sousta a přidejte k těstovinám. Zalijte je omáčkou a promíchejte. Navrch nasypte zbylý sýr a dejte zapéct do trouby předehřáté na 200 °C, zhruba 8 minut. Sýr by měl zezlátnout.
4
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D. (Duben/2019)
RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Hladká mouka
Kadeřávek
Květák
Máslo
Mléko
Muškátový oříšek
Pepř mletý
Sůl
Sýr Čedar
Těstoviny
Zeleninový vývar
Jak vařit těstoviny, aby se neslepily
Dáma.cz
